Сладкий Мишка

auvasilev — 28.11.2025

Я вообще в принципе обычно не ем сладкого. И, естественно, не готовлю. Да и с тестом по большому счету не очень дружу в любом виде. Хотя и могу приготовить что-то вроде беляшей или какого пирога с рыбной или мясной начинкой, до и в этих случаях предпочитаю заменять тесто на картошку в разных вариантах. Даже блины на масленицу обычно печет жена, у неё это много лучше получается.

Но тут гостили у меня друзья и приятель как-то к слову стал вспоминать о торте, который ему в детстве готовила мама под названием "Мишка", и который он потом, как ни старался, не мог сам толком повторить и ни у кого другого больше не встречал в том "мамином" виде или с хоть немного похожим вкусом.

Я спросил у него примерный рецепт, он рассказал, как вспомнил, и я решил ради интереса попробовать. Меня дополнительно подзадорил скептицизм супруги, которая сказала, что, при всем уважении, но я совсем не пекарь и лучше не рисковать. Но мне показалось, там всё вроде и примитивно просто.

Купил замороженное песочное тесто. Листы толщиной примерно шесть-семь миллиметров. Там в инструкции написано, что нужно ночь размораживать в холодильнике и потом ещё час доводить до комнатной температуры. Но я решил особо не париться и просто подержал на кухонном столе часа три. После чего нарезал три куска сантиметров двадцать пять на десять. Без всякого дополнительного раскатывания просто засунул в разогретую до 180 градусов духовку и продержал там двадцать минут. Получились такие довольно твердые коржи коричневатого цвета.

Потом взял два лимона. Почистил, убрал косточки и очень мелко разбил блендером. Добавил пару столовых без верха ложек сахарной пудры и тщательно перемешал. Затем половиной намазал нижний корж, положил на него следующий, снова намазал второй половиной и накрыл третьим коржом.

Далее растворил в двухстах граммах кипящих пятнадцатипроцентных сливок пять столовых ложек растворимого шоколада. Можно было, конечно, и плитки развезти на водяной бане, но я удовлетворился более удобным в использовании продуктом. Только нужно очень тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. И залил шоколадом коржи.

Минут двадцать настаивалось, потом все попробовали и приятель сказал, что впервые почувствовал что-то похожее на маминого "Мишку".

А потом ещё вспомнил, что мама к лимону добавляла немного яблока, а перед шоколадом ещё взбрызгивала слегка торт коньяком. Так что я в следующий раз попробую исполнить торт в дополненном варианте. 

Оставить комментарий

Популярные посты:

commodus

Обзор российских производителей коньяка: КВК, Кизляр, Дербент, Фанагория и Прасковея

selyanka1

Поддельная роскошь

alternathistory

В шаге от терминаторов. В Китае начались первые в мире массовые поставки

mevlevi

летние

unit51

С праздником тебя, ув. Россия

lemming809

Два знаковых памятника Москвы - Печатный двор и Дом-школа

obezzyann

Анатонны. Задание 42. Идиомы. Ответы

phobos_il

На конец наступила зима

sacai

Основания для позитива

• Ранее
• Архив