Сладкая добавка к Диете

lili_ber — 15.12.2021 Реклама силиконовой формы для выпечки. Как-то здесь мельком видела года два назад- силиконовые формы прям фу!вы серьезно???
Правда тогда ещё по ЖЖ гуляла байка, что мол не надо просеивать муку. Когда я спросила это почему?, меня послали на собственный пост. Мол мука уже хорошая и не надо . Окей!!
Я объяснила там , что смысл в обогащении кислородом. Муку просеивают для обогащения кислородом. Особенно для дрожжевого теста полезно.Понеслось, все поняли. Байка исчезла из обихода.



Изделие из какао тесто, с вишнёвым конфитюром и диском песочного печенья.



Шоколад надо темперировать.Обязательно.
Есть умная техника для которой вам нужна мраморная доска и два гаджета.


Смысл конечно в температурном шоке)
Для домохозяек в общем достаточно растопить шоколад на водяной бане , охладить и опять нагреть.
Сетка: шоколад горький 50’растопить, охладить 27’ и опять нагреть 31’.
Молочный шоколад: 45’-28’- 31’.
Девушка на видео даёт немного другую сетку, но и техника другая.

Чуть не забыла!! Форму же показать!


Съедено быстро.Уже можно!)
О! Я ж не пишу! Супруг удачно сбросил 5кг далась мне эта диета готовка и неустанно продолжаем.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив