Drip Casino - оазис азартных развлечений с богатым выбором игр, турнирами и бонусами 
Охота за людьми проходит нормально 
ЖЖ 25: интересные факты обо мне и моем блоге 
"Весенний солнечный день" 
Кофе с печеньем и трюфельными конфетами 
Посмотрите, кто на главной ЖЖ!?
18.02.2023 —
Политехнический музей в 2009 году
Скумбрия пряного посола и большой кулинарный день...
veraklo — 19.02.2023
Иногда на меня нападает желание готовить. Вот, как в этот
раз...I. Подготовила слегка размороженную скумбрию- 2 шт. Удалила хвосты, голову, все внутренности. Отделила филе от костей позвоночника, порезала на куски. В замороженном виде рыбу гораздо легче и удобнее разделывать.
II. Маринад по этому рецепту: добавила все приправы в воду, довела до кипения и дала ему настояться до полного остывания.
Ингредиенты для маринада:
вода — 600 мл
соль — 3 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
черный перец горошком — 10–12 шт.
лавровый лист — 2–3 шт.
гвоздика — 3 шт.
душистый перец — 3 шт.
приправа для рыбы - 1 ч.л.
III. Порезанную рыбу уложила в контейнер, перекладывая слои луком.
Залила настоявшимся маринадом рыбу так, чтобы жидкость ее полностью покрыла...
Закрыла пищевой пленкой и убрала в холодильник на сутки.
Сварила суп: индейка, бурый рис, красный перец, зеленый горошек + лавровый лист, перец горошком и душистый.
Незадолго до конца варки добавила из морозильника морковь и укроп.
Рядом в маленькой кастрюле варится свекла.
Суп готов. Очень насыщенный вкус получился. Да, забыла... Я еще туда добавила гамм 150 рассола, который остался от квашенной капусты.
Пока варился суп, я решила сделать желе. Замочила 10 гр. желатина. 4 ч.л. какао с горкой + 3 ч.л. сахара + немного горячей воды - размешала, чтобы не было комочков.
Добавила сливки и поставила на газ.
При помешивании довела до горячего состояния, влила желатин. Когда желатин растворился, перелила раствор в креманки.
И поставила их охлаждаться, чтобы убрать в холодильник.
А еще я с утра достала из морозильника черную смородину. В кастрюле с толстым дном ее разморозила с добавлением сахара...
Довела до кипения и выключила газ. Ягоды парились, как в русской печке. А когда остыли, переложила в баночки.
И вслед за желе убрала их в холодильник. Хранить надо в холодильнике, так как сахара там минимум.
Думаю, что с блинами хорошо будет))
Завтра уже можно печь...
Пока писала, свекла сварилась. Завтра винегрет сделаю))
Всем хорошего воскресного вечера! Я сегодня планирую какое-нибудь кино посмотреть, а еще меня в морозильнике ждет вкусное мороженко))
Сохранено
|
|
</> |
Скумбрия пряного посола и большой кулинарный день...
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Одна из сценок, воспроизводящихся каждое Рождество - это поклонение трёх царей (или магов) с дарами младенцу Иисусу. Традиционно в живописи, вертепах, на открытках и на марках один из царей (магов) был чёрным. Впрочем, можно найти и варианты, в которых все поклоняющиеся вполне себе белые ...
Ситуация на фронте после боев 1 февраля. Как и ранее, основные действия разворачиваются в районе Дебальцевского выступа. Полностью окружить противника по прежнему не удается (закрытие кольца окружения к очередной годовщине капитуляции немецких войск под Сталинградом было бы весьма симв ...
Муж мой существо возвышенное и одухотворенное, ему не до каких-то там бытовых мелочей. Вот он сегодня в магазине взвесил мандарины по цене креветок и не просто взвесил, но и оплатил бы таки этот праздник жизни, если бы не бдительная кассирша. - Мушшшшина! – с чувством сказала эта добрая ...
И сел Олег княжить в Киеве, и сказал Олег: «Да будет это мать городам русским». И были у него славяне и варяги, и прочие, прозвавшиеся русью. ("Повесть временных лет") И как этот Киев стал приятелищем, сборищем и главным толковищем мировой русофобии и сатанизма? Нет, правда очень ...
Проблемы с долгами бывают у каждого. Например взял у друга пять тысяч рублей до зарплаты, а её удержали. С кем не бывают подобные ситуации? Даже крупные компании временами сталкиваются с такими проблемами, но их обычно можно решить очень быстро. Продать какое-нибудь имущество, оплатить ...
