Сконы на кефире с чёрной смородиной.

gerbera1 — 26.01.2010

И мои попытки снять мастер-класс, пошагово:))



Снимала ещё в июле.

  Сейчас перечитываю, смотрю на этот пост. И у меня возникло несколько вопросов.

1. Для тех, кто никогда не готовил сконы, возьмётесь ли вы смело за их приготовление, прочитав пост, и почему? Нет, не решитесь и почему?

2. Для тех, кто готовил, не выглядит ли этот пост слишком наивным?
3. Для тех, кто любит  редактировать, что поправить или изменить с точки зрения грамотной речи?:)

 Принимются любые мнения, даже нелицеприятные:)


 

• 1 1/2 чашки обычной муки;
• 1/2 чашки муки для тортов(можно заменить обычной мукой, её надо хорошо просеять и заменить 2 ст л муки на 2 ст л крахмала);
• 3 ст л сахара;
• 2 1/2 ч л разрыхлителя;
• 1/4 ч л соли;
• 120 гр холодного сливочного масла, порезанного на кусочки;
• 1 чашка ягод чёрной смородины мороженой или свежей(мороженую не размораживать);
• 1/2 чашки кефира;
• 1 большое яйцо;
• 1/2 ч л ванильной эссенции.

1.  Смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавить кусочки масла и  смешать в процессоре или с помощью ручного миксера до образования крошки.

Займёт этот процесс не более 2-3 минут. Не надо добиваться однородной консистенции, приготовленная массы должна быть с явно выраженными крупными кусочками (как на фото).

 2. Добавить ягоды, аккуратно размешать.

3.  Отдельно соединить яйцо, кефир и ваниль. Добавить смесь к тесту и замесить тесто.  Месить как можно меньше, как только можно будет сформировать колбаску диаметром 3-4 сантиметра. Разделить колбаску на 12-14 частей. 

4. В разогретую  до 180 гр духовку,  поставить противень с выложенными на бумаге для выпечки сконами.



Печь  до золотистого цвета, приблизительно 20-22 минуты.

Оставить комментарий

Популярные посты:

uksibsan

ТТГ норма у женщин: как подготовиться к анализу крови и избежать ошибок

dom_zay_lesh

Метасеквойя осенью

yuripasholok

Вперде

5koleso

Почему в СССР подержанные машины стоили дороже новых: особенности жизни в эпоху

huholya

Поглядеть пришли, девочки? Что же, дело хорошее. Сейчас,

euro_royals

Королевский успех

taxfree

Природный газ, обновление ситуации

nnikolaevna75

В тумане

mysea

Делят Европу

• Ранее
• Архив