рейтинг блогов

Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать.

топ 100 блогов gollashkino15.07.2019 Сырники! Как много в этом звуке для сердца русского слилось!
Хотите большой и чистой любви? Заходите ко мне на сеновал за рецептом.


Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать. C97AE902-C541-4A4F-A9F7-3A7069CD5DC6.jpeg

На инстаграмме опубликовала уже, так первый отзыв сегодня получила:
"Готовила вкусняшки по вашeму рецепту – все мои мужчины очень довольны. И только мужу не понравилось."

Ну вот очень надеюсь, что всем вашим мужчинам понравится, если же будут кривляться - полную тарелку им манной каши с комочками.

Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать. F453D67F-C607-410E-9CCB-4C4A14C0B700.jpeg




Сырники. Рецепт. Вступление. Этот рецепт подойдёт больше для тех кто живёт в Европе, скажем так. Потому что на территории восточной Европы, в России,в Украине, в Латвии в Литве творог сумасшедше вкусный сам по себе. В Голландии же найти творог очень сложно. Поэтому покупаем в польском или в русском магазине жирный творог и творожковую массу. Один творог - будут с резиновым привкусом. Всю жизнь сырники жарила, но увидела рецепт ресторана Воронеж, где они запекают сырники в печке и решила его повторить. Ну хотя бы сравнить, неужели у кого-то будет лучше чем у меня. Рецепт, честно признаюсь - не айс, ну во всяком случае он не совпадает по очень многим моментам, начиная от ведра сахара и ванилина до недосказанности от сколько нужно вымешивать время и на какой скорости в китченэйде до ничтожного количества муки для такого количества творога. Я готовила по этому рецепту ровно три раза и вот мой адаптированный рецепт. На фотографии не жалуемся, снимала телефоном, ибо тут не до фотосессии когда на кону пышность моих голубчиков.

Берём:
творог ~1 kg,
4-5 яиц,
2 пакетикa ванилинового сахара,
4 столовых ложки сахара в горкой,
100 gr муки и плюс важная добавка: или молотая овсянка или манка, если нет их, берите больше муки.

Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать. 23CB53C1-354C-41A9-9C91-0F4C2CBBB225.jpeg


Яйца комнатной температуры смешали с творогом, добавили сахар, ванилин и поставили на первую скорость миксера лопаткой вымешивать около минуты (ну хотите можем вилкой помешивать), добавляется мука, а потом овсянка. Насыпайте потихоньку смотря какой у вас творог, здесь я не могу сказать конкретно сколько положить.

У всех разный творог, я уже сыпала у меня получилось где-то три столовых ложки молотый овсянки, смотрите чтобы была такая мягкая пластичная масса. Дальше формируете сырники и чуть-чуть посыпаете мукой и в морозилку. почему в морозилку? Они потом при жарке не текут. Это жирный плюс! Сделать можно хоть вечером хоть днём просто утром очень жалко время тратить на все эти танцы, утром же кайф: просто достали из морозилки, на сковородку чуть-чуть масла и обжариваю с двух сторон чуть-чуть чтобы просто была такая красивая аппетитная корочка. И в разогретую духовку 180° ровно на 13 минут.  Хотите, поставьте на 15. Достаются из печи и у вас самые вкусные пышные мягкие нежные, а если с овсянкой то и очень полезные и главное сытные сырники. До обеда вообще есть не хочется. Хранить в морозилке не дольше 5 дней.

Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать. C33DB5FA-68FC-42FB-915E-F8602B9E1816.jpeg

Я даже не знаю когда я теперь сырники жарить буду.. это ж такая свобода! В духовку поставила и шарапупься по кухне, хочешь в носу ковыряйся, хочешь чай-кофе ставь стол накрывай, не надо следить за сковородкой и проверять каждую минуту как там мои голубчики жарятся, не потекли ли, не подгорели, достаточно ли масла..

Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать. F681D9D9-D072-4168-A778-7D9C4C94E811.jpeg

Это ж просто душа поёт - ранним утром горячие сырники и вкусный эл грей.

Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать. F585A237-4681-4787-AEBB-03CC8DE86A76.jpeg


Ну, и жизненный рецепт молодости — радуйтесь каждой мелочи и не нервничайте из-за каждой сволочи...

Сырники вкуснейшие - все рестораны мира будут вам завидовать. 76A4B515-FFF1-4C9A-8FF6-7A9843FA5025.jpeg


Задавайте вопросы пока я трезвая!






Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Сегодня в Сочи опять был роскошный шторм. Не очень сильный, но впечатление произвел.  Особенно на курортников, два дня мокших под ливнями, а теперь вынужденных смотреть на море с безопасного расстояния. Впрочем, в стороне от стихии сумели остаться далеко не все. Подробный репортаж ...
Всем утро доброе)) Отличного дня) ...
За последние сутки в приграничные районы России вблизи границы с Украиной, в дополнение к ранее сконцентрированным здесь российским войскам, переброшены две батальонные тактические группы. Об этом в своем Facebook сообщил руководитель Центра военно-политических исследований, представитель ...
Репост: Я ВСПОМИНАЮ, КАК У МЕНЯ ЗАБРАЛИ МОЮ ЧЕСТЬ Anna Solennikova пишет из США: "Был сегодня у меня больной/пациент...наш, русскоговорящий. Стали 'за жизнь' говорить, кто откуда...как долго в Америке...и так далее. Обычный такой эмигрантский треп. И тут, он мне говорит - Вы знаете, мн ...
Многие из нас думают так: «Я закален, болезни меня не одолеть». Но беда в том, что если не предпринимать совершенно ничего для борьбы с сезонными вирусами, то рано или поздно они победят вас. Помимо стандартной вакцинации существует еще ряд профилактических мер, которые помогут избежать ...