Шведский бутербродный торт

Оленька_Коваленко — 06.01.2011

Шведский бутербродный торт

Ингредиенты на 1 торт (4 персоны)

Коржи и пропитка:

— Белый хлеб кирпичиком (молочный) — 16 кусков

— 2 кубика куринного (или другого) бульона ( а если бульон взять натуральный, то будет однозначно вкуснее)

— 1 литр воды (для растворения кубиков)

Для промазки:

— Крем бонжур сливочный (без добавок) — 300 г. (1,5 упаковки)

— Сливки для взбивания (33%) — 200 мл

— Шпроты — 1 банка

— Консервы красной рыбы в масле — 1 шт.

— укроп — 1 пучок

Для украшения:

— Огурец длинный — 1 шт

— лайм — 1 шт<

— лимон — 1 шт

— мята — 1 пучок (за отсутсвием мяты использовал петрушку)

— перец болгарский красный — 1 шт

— перец болгарский жёлтый — 1 шт

— креветки варено-мороженные — 1 упаковка (500 г.)



Приготовление:

Начинаем с того, что растворяем в 1 л. горячей/теплой воды 2 куринных кубика.

Пока кубики растворяются, берем нарезанный белый хлеб и обрезаем корки со всех сторон, так чтобы получились ровные и одинаковые по размеру ломтики. Затем выкладываем их в емкость и поливаем их полученным бульоном. Избыток бульона сливаем. На пропитанные ломти кладем гнет около 1,5 кг на 6 часов минимум, в холод. Лучше вечером поставить и продолжить следующим вечером.



На следующий день взбиваем сливки и добавляем в них крем-бонжур, и также взбиваем.





 Шпроты и консервированную красную рыбу откидываем на дуршлаг, что бы стекло масло. Затем доводим блендером до гомогенной массы.



 Достаем отжатый хлеб. Сливаем остатки бульона и выкладываем 4 ломтя пропитанного хлеба — первый слой торта на блюдо (у меня блюда не было — поэтому был использован картон обернутый фольгой).



 Далее слоями:

укроп

рыбная смесь

бонжур-сливки

хлеб

укроп

креветки

бонжур-сливки

хлеб

укроп

рыбная смесь

бонжур-сливки

хлеб

укроп>

рыбная смесь

бонжур-сливки

хлеб

П О Д Н О С









 Далее обкладываем нарезкой из красной рыбы.....



..... и украшаем......

<



 В итоге..... красота и вкуснотиииищщщщаааааа!!!!!!!



Автор мастер-класса farmat  

А можно украсить и несколько иначе

Но это уже кому на сколько фантазии и продуктов хватит)))

Приятного аппетита!!!

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Открытие ИП без прописки: ключевые шаги и особенности процесса

a_nalgin

О важных новостях по теракту в «Крокусе» Куда продвинулось следствие?

cand-orel

День рождения. Лена Олин

stasslu

посмотрел: Бедные-несчастные (Poor Things), the movie

matsam

Уши

norg_norg

Иран vs Израиль

yu_sinilga

Inesacipa умерла

colonelcassad

Работа "Ланцетов". Март 2024

matsam

Украинка

• Ранее
• Архив