Шоколадный торт (без муки)

Оленька_Коваленко — 09.02.2011

Шоколадный торт (без муки) 

Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными – тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое важное – готовится такой тортик без особых хлопот. Начнем?

 Ингредиенты:

6 яиц;

150 гр. сахара;

50 гр. какао;

маленький пакетик 20-процентных сливок (200 гр.);

2 плитки 75-процентного шоколада;

небольшой кусочек масла для смазки.



Приготовление:

Белки взбиваем до упругой пены. Добавляем половину сахара (75 гр.). Взбиваем еще 1 минуту.

Желкти взбиваем до бела с оставшимся сахаром. Добавляем какао, аккуратно перемешиваем.

Должна получиться вот такая шоколадная масса.

Постепенно вмешиваем в нее белки.



На противень кладем бумагу для выпечки, смазываем ее тонким слоем масла. Распределеяем тесто.



Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 30-35 минут. Тесто сначала поднимется, а потом упадет – не пугайтесь это нормально. Даем коржу остыть. Разрезаем его на 4 одинаковых части, отделяем от бумаги.



Делаем крем. Для этого сливки нагреваем почти до кипения, но не кипятим. Снимаем с огня, кладем поломанный на кусочки шоколад. Мешаем, ждем пока шоколад расстворится и получится однородный шоколадный крем.



Мажем коржи теплым кремом.



Верхний слой, а также борта тоже смазываем кремом. Отправляем готовый тортик в холодильник на 1 час.

 

После этого можно наслаждаться..

Приятного аппетита!

Источник

Сохранено

</>

Шоколадный торт (без муки)

Шоколадный торт (без муки)  Главная изюминка этого шоколадного торта в том, что в его тесто не нужно класть муку. В результате коржики получаются очень нежными – тающими во рту. Крем же, напротив, достаточно упругий. Да, что самое ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

scribonianus

Как кладовые помещения меняют представление о жилье в СПб

magman67

Избирательная комиссия будет добиваться роспуска Move Forward

joe_alex

Канарские друзья Фрэнка

amarok_man

Профессор и такое...Признаю свою вину, больше такого не повторится...

everstti_rymin

Мiр театр, а люди в нём актёры

magman67

DK Eyewitness Thailand 2023

vital_drobishev

Боевая подруга

russiantowns

Новые территории России: Бердянск Запорожской области.

megumi_ikeda

Без названия

• Ранее
• Архив