рейтинг блогов

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

топ 100 блогов sv_bob02.05.2012Кулинария В праздники немного поэкспериментировал на мангале, отказался от традиционного мясного шашлыка в пользу шашлыка из печени. Скажем так, на любителя, а вот рецепт маринованных перцев - просто шедевр!

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль   Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Если захотелось чего-то необычного, тогда этот рецепт вам точно понравится! 


Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль   Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль
Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль   Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Печень и курдючное сало нарезаю кубиками, предварительно с печени нужно снять пленку, которая при жарке сжимается и выдавливает все соки.

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Когда начала образовываться золотистая корочка, в ход идут специи.

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль   Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Соль и перец, можно экспериментировать со смесью разных перцев. И главное, не жалейте специй.

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Еще несколько минут на огне, и можно подавать на стол. Благодаря салу печень получается сочной. 

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль   Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Теперь самое вкусное! Перцы обжариваю на решетке до черной корочки. Кладу в кастрюлю, накрываю крышкой. Шкурка отпаривается и очень легко снимается.

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Ключевое - это соус: подсолнечное масло, уксус, соль, чеснок и зелень. Этим всем заправляю перцы и даю им постоять немного, чтобы они пропитались.

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Ребята, это точно шедевр! Обязательно попробуйте!

Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль   Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль
Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль   Шашлык из телячьей печени и маринованные перцы гриль

Приятного аппетита!






Поделитесь вашими рецептами!

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Посты по теме:
На Варшавском шоссе полным ходом идёт реконструкция. На мой взгляд, к проекту реконструкции есть много вопросов. В первую очередь сейчас устанавливаются …
ШАШЛЫК С КИВИ Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!!! Недавно узнала, что можно мариновать мясо на шашлыки с помощью киви! Мы попробовали раза три - держали, как и посоветовали ...
На первое мая ездили семьей и друзьями на дачу, естественно готовили шашлык ( свиной стейк в белом вине) и из окорочков с корицей. Шашлык получился очень вкусный, может быть, что на природе, да еще и ...
Давайте посмотрим, что происходит с мясом, когда оно жарится на таком мангале и может ли при таких условиях получиться хороший шашлык. Для начала условимся, что считать хорошим шашлыком. У хорошего ...
Шашлык по-карибски. ... Начинается очередной сезон шашлыков, и самое время открывать для себя новые, экзотические варианты. Курицу нарезать кубиками со стороной около 2 см. Смешать все ингредиенты для маринада, ...
Как только древние люди научились поддерживать огонь, произошел мощный эволюционный скачок в их питании. Они стали поджаривать куски мяса и клубни растений над …
В чем только шашлык не маринуют. В вине, коньяке, минералке, майонезе, пиве, квасе... Кто продолжит список? В чем там еще маринуют шашлык?.А я предлагаю вам узнать, как мариновать шашлык в уксусе.
Архив записей в блогах:
Ни за что не угадаете. Такой вот рыцарь А это... Тамерлан. Император Тартарии, назван гневом Божьим и ужасом мира. Он сверг и взял в плен Байазета, великого императора турок, заперев его в железной клетке. Его армия состояла из 100.000 человек. Он также завоевал Месопотамию, Вавилон ...
В этот серый будничний вечер предагаю немного безумия от "Левада–центра", в рамках которого социологи предложили респондентам сравнить политических деятелей с героями сказки Алексея Толстого "Золотой ключик". Премьер и победитель ...
Россиянки, как актрисы немецких фильмов для взрослых, готовы принять любое количество с любой стороны. Неумелых девочек турки "Наташами" бы не прозвали. ...
«На самом деле жизнь проста, но мы настойчиво её усложняем». — (с) Конфуций ...
К исходу первого года СВО «Левада-центр»* задал россиянам вопрос об отношении русских к украинцам и украинцев к русским. Результаты показывают, что вопрос был понят как вопрос об отношении людей одной национальности к людям другой. И отвечали на него от имени русских как этноса, ...
  • olenushek : да бы можете заткнуться! всем глубоко плевать на ваш шашлык, свинину и как вы будете ее разделывать! закройте рот свой!

  • NellyCaramel : @Dimka_Shershnev , на этих выходных ела шашлык и опять хочу :D

  • FERZEVKA : После занятий поеду в ресторан -две хижины,есть шашлык с любимым соусом

  • revolution234 : @tatidetka а давайте ТВИ шашлык сделаем по приезду @_usef ???

  • yuri_levi : Шашлык над солдатской могилой http://t.co/GlKfLKY9

  • aleksei07061990 : Верченая рыба: готовим шашлык из рыбы / / Сделай чудо - накорми толпу голодных друзей двумя рыбами! / / Рыбный ... http://t.co/Ix9ZJVxo

  • AlexeyKrasny : Шашлык над солдатской могилой. В Петербурге стало традицией устраивать пикники у Вечного огня на Марсовом http://t.co/Pgea38Yn #блядство

  • vovaklimashenko : идем в парк жарить шашлык)))))

  • Kowe4ka_Vika : Шашлык из свинины http://t.co/pZGklPul

  • Merkulova_Nasty : RT @tusk_iq: @Merkulova_Nasty шашлык стаил http://t.co/4vtDIn2M

  • tusk_iq : @Merkulova_Nasty шашлык стаил http://t.co/4vtDIn2M

  • hells_panda : ебанный шашлык

  • duremarik : @plushev в США "арабская" кухня в основном представлена передвижными тележками, но владельцы часто совсем не арабы, просто делают шашлык