Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

топ 100 блогов tatiaz27.07.2016
Выходные, поэтому по шашлычку! Вообще не очень я люблю шашлык из шейки. Мне все же больше нравится или котлету натуральную пожарить, или ребра, но тут решила вспомнить - как оно из шейки-то? Считается же лучшим шашлыком. Поэтому взялась я на нее.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука
Надо:
Свиная шея.
Лук.
Помидоры.
Пажитник.
Острый перец.
Черный перец.
Соль.

Для гарнира:
Лук.
Сок половины лимона.
Укроп.

Будем еще овощи запекать:
Овощи любые. У меня перцы, помидоры, кабачки.
Белое вино.
Соль.
Перец.
Чабрец.
Петрушка.

Приготовление:
Шейку промыть, обсушить и нарезать небольшими и относительно одинаковым кусочками. Небольшими это какими? Ну у меня где-то 4 на 4 см получилось.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Лука много.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

И помидоров не мало.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Помыть, порезать под блендер. Добавить приправы.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

И в труху.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Закинуть мясо в маринад и лучше оставить на ночь.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Это я тоже с вечера готовила. Лук порезала перьями.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Пол лимона выдавила, укропом присыпала.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Перемешала не жамкая. Это в прикуску к шашлыку будет.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Овощи помыла, перцы крупно порезала, чтоб удобно на шампур сажать было. Кабачки толстыми шайбами порезала.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Добавила приправы и ливанула со стакан полусладкого вина. Мне нравится, чтоб сладость была.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Перемешала. И тоже на ночь оставила.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

А на другой день все это дело на шампуры и жарить. Овощи специально по наименованиям насаживала, чтоб они равномерно прожаривались, а то насадишь так перец с кабачком, перец уже горит, а кабачок еще не дошел, а помидор и вовсе свалился. Самыми последними всегда ставлю помидоры, они быстрее всего готовятся. И один вечно соскакивает с шампура! Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Как кожа начала трескаться у помидор, так быстро переворачиваем на другой бок, там треснула - все, снимаем.

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Было вкусно, овощи еще можно полить растительным маслом с чесноком - вообще ум отъедите. Но ребра все-таки смачнее! Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука Приятного! Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Шашлык из свиной шейки в маринаде из помидоров и лука

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Чтобы слова не расходились с делом, нужно молчать и ни фига не делать! Шах не мат - далеко не услышишь. Иногда выход и есть тупик. Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили ...
Я тут раскопала свои письма, написанные летом 79-го из подмосковного пионерлагеря ...
подумалось... древний человек умудрился приручить волка, нет, волченка. это ж он случайно не съел детёныша пушистого, а оставил его жить с собой, тот в ответ охранял свою территорию и предупреждал древних о приближении чужих, потом поняли. что волк этот приносит пользу племени, много ...
В 104 году чучхе (2015) корейский народ добился огромных успехов в улучшении благосостояния населения. Совершить радикальный перелом в улучшении народной жизни в текущем году, году 70-летия со дня основания Трудовой партии Кореи - такова была наша цель. С первых же дней этого года во всех ...
15 января с 11-00 до 13-00 я находился на Кронштадтском бульваре . Там была акции памяти футбольного фаната « Спартака »   Егора Свиридова .   Главное, что хотелось бы мне отметить, что этот день по организации и по численности в корне отличался ...