Семена. Пряная клумба
moyugolok — 02.02.2014
У меня есть давняя мечта сделать пряную клумбу, чтобы на
ней росли все пряные травы.
Но все мои попытки вырастить на огороде тимьян, душицу, эстрагон по
тем или иным причинам приводили к нулевому результату.
Тимьян уже который год засыхает, хотя и покупаю я его готовым
кустиком. Душица замерзает. Мелиссу и эстрагон все время либо
скашивают, либо вообще выкапывают. Базилику везет больше, потому
что он трава, и я за ним слежу.
В этом году особенное внимание уделю выращиванию рассады для этих
кулинарных и оздоровительных волшебников.
Если кто-то делал подобную грядку, расскажите, пожалуйста, про
особенности. Может и не стоит этого делать? Что бы еще туда
добавить?
Шалфей Король Артур - мускатный. Растение высотой
100-120 см. Надземная часть богата эфирными маслами (собранную во
время цветения, её добавляют в пищу в свежем и сушёном виде – как
пряность). Корень проникает на глубину до 2 м. Стебель
четырёхгранный, толщиной 1-2 см, ежегодно отмирает. Листья
опушённые, длиной до 20 см. Соцветия крупные (длиной до 40 см),
розовато-фиолетовые, обладают ценным ароматом амбры и мускуса,
который вселяет оптимизм и дарит хорошее самочувствие. Урожай
соцветий (0,3-0,5 кг/м2) получают в первый год вегетации: их
срезают при побурении семян, сушат и хранят в сухом проветриваемом
помещении. Отличный медонос (мёдопродуктивность – 15-20 г/м2).
Растение свето- и теплолюбивое, засухоустойчивое, требует укрытия
на зиму. Предпочитает плодородные почвы, но может расти и на бедных
каменистых. Размножается семенами. Лучший срок посева - подзимний.
Уход состоит из 2-3-х прополок, поливов и рыхления почвы.
Душица Медовый Аромат - Многолетнее растение высотой 30 см.
Масса одного растения 170-200 г. Урожайность зеленой массы 3,2-3,5
кг/м2. Ароматичность сильная. Рекомендуется для использования
листьев и молодых побегов в свежем и сушеном виде, в качестве
приправы к овощным, картофельным, мясным блюдам, при
консервировании, для приготовления напитков. Широко используется в
домашней выпечке, при приготовлении мармеладов, сиропов, желе. Само
название растения – душица – и обилие благозвучных синонимов –
духовой цвет, пчелолюб, ладанка, материнка, лесная мята – указывает
на необыкновенную популярность в народе. Душица признана
официальной медициной, её трава оказывает успокаивающее действие,
улучшает сон, нормализует работу кишечника, исключительно полезна
женщинам после 40 и детям при аллергических реакциях.
Тимьян обыкновенный - полукустарник либо травянистое
растение из семейства яснотковых. Родина растения —
Средиземноморское побережье Европы. В диком виде растет по склонам
холмов и пригорков, в сухих сосновых лесах и в степи. Любит хорошо
освещенные, защищенные от ветров, плодородные и водопроницаемые
земли.Культивируется преимущественно в Западной Европе, США,
Канаде. Имеет ценность как медоносное растение.
Корень у тимьяна обыкновенного имеет многочисленные разветвления.
Стебли образуются в большом количесте, стелются по земле. Они в
нижней части одревесневающие, в сероватом опушении. Высотой
растение около 20-50 см. Цветки у тимьяна обыкновенного
розовато-лилового цвета, мелкие. Цветет в летний период. Семена -
очень мелкие орешки, коричневатого цвета.
Тимьян Ползучий фимиам - Многолетний полукустарник высотой
10-25 см. Стебли сильноветвистые, стелющиеся, тонкие, деревянистые.
Листья супротивные, округлой или яйцевидной формы, черешковые,
цельнокрайние. Цветет в июне - июле. Мелкие розовато-лиловые Цветки
собраны в головчатые соцветия. Все растение обладает сильным
приятным запахом.
Мелисса - это многолетнее растение высотой 80-110 см. На
одном месте выращивается 3-5 лет. Период от отрастания до срезки
листьев (на второй год вегетации) 50-60 дней. Розетка листьев
полуприподнятая, число побегов 25-70. У данного сорта мелиссы
"Жемчужина" - облиственность хорошая. Лист короткочерешковый,
среднего размера, яйцевидный или округлый, по краям зубчатый, темно
зеленый, без воскового налета, слабоморщинистый и гладкий. Масса
одного растения 0,86-1,16 кг. Аромат сильный, нежный, освежающий,
лимонный. Урожайность зелени у мелиссы "Жемчужина" составляет
4,3-5,8 кг/м2. Рекомендуется для использования в свежем и сушеном
виде, для отдушки чая, уксусов, ароматизации ликеров и настоек.
Лофант франт - теплолюбивое растение, которое на юге России
может выращиваться в качестве многолетника (до 9 лет) и достигать
1,5-2 м высотой;
в средней полосе из-за недостаточной зимостойкости может
выращиваться в многолетней культуре только с укрытием, поэтому
обычно используется как однолетник;
в однолетней культуре рекомендуется выращивать через рассаду, иначе
растения зацветают только к концу лета;
является замечательным, но мало распространенным пока ароматическим
растением, с приятным анисовым ароматом зелени, высоким содержанием
эфирных масел в листьях и соцветиях;
пригоден для разностороннего использования в кулинарии в салатах,
приправах, напитках, выпечке;
Франт - высотой 50-60 см, выращиваются как пряно-ароматические и
декоративное растение
Майоран кустовой - Многолетний кустарник семейства
Яснотковые, обычно выращивается в однолетней культуре. Растение
средневетвистое, высотой 30-50 см. Листья серовато-зеленые, мелкие,
опушенные. Цветки белые или розовые, собраны в колосковые соцветия.
Имеет специфический майорановый аромат и острый пряный вкус.
Теплолюбивый, не выносит даже небольшие заморозки. Ценность
культуры: пряно-вкусовое и лекарственное растение, позднелетний
медонос. Молодые листья содержат аскорбиновую кислоту, рутин,
каротин, дубильные вещества. Обладает смягчающим действием при
простудах, улучшает пищеварение, является спазмолитическим и
антисептическим средством. В пищу используется в качестве приправы
к различным блюдам из мяса, рыбы, овощей, при консервации,
добавляется в чаи, компоты, ликеры и наливки.
Эстрагон Гудвин - Пряно-вкусовое многолетнее холодостойкое
растение высотой до 1 м. Имеет сильный аромат и слегка горьковатый
вкус. Используют в качестве пряной приправы к различным блюдам при
консервировании. Посев на рассаду проводят ранней весной. В мае
высаживают в плодородную почву по схеме 30 х 70 см. В течение
вегетации уход состоит из рыхления междурядий, своевременных
прополок и поливов. Зелень можно собирать на второй год. Срезают
молодую зелень на высоте 8-10 см и сушат в тени. В течение сезона
проводят не менее 2-3 срезок зеленых веточек, которые используют
как пряность для салатов, засолки огурцов и консервирования
овощей.
Базилик Шесть ароматов - Удивительная смесь из разных видов
базилика позволит вам насладиться многогранным теплым ароматом,
причудливостью форм и расцветок декоративных листьев. Растения
великолепно отрастают после срезки. Базилик возбуждает аппетит и
улучшает пищеварение. Великолепно подходит для потребления в свежем
виде, в кулинарии, для сушки, заморозки и маринования. Состав
сортов: Гурман, Карлик, Робин Гуд, Лимонный аромат, Гвоздичный.
Посев на рассаду в апреле, пикировка в фазе 1-2 настоящих листьев.
Рассаду высаживают в открытый грунт в конце мая - начале июня (в
фазе 5-6 настоящих листьев). Схема посадки 30х25 см. Возможен посев
семян в открытый грунт с конца мая на глубину 1,0-1,5 см. Чтобы
получать качественную зелень в течение сезона, проводят повторные
посевы с интервалом 3 недели, до середины июля.
Подсолнечник На завалинке. Семечки - они и в африке
семечки. Выращиваю для красоты и птиц.