рейтинг блогов

Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта

топ 100 блогов kopyten23.04.2022Кулинария Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта

Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта

Речь пойдет о магазинной сметане. Иногда даже самая жирная магазинная сметана при взбивании миксером с сахаром становится как молоко.
Настроение испорчено, как же таким кремом намазать торт, ведь все потечет.
Чтобы этого не произошло, делюсь с вами основными секретами.

Во первых: на несколько часов, а лучше всего на ночь, откинуть сметану на марлю, марлю положить на сито, сито поставить на любую миску и в холодильник. Лишняя жидкость стечет или впитает марля.
Во вторых: вместо сахара попробуйте использовать сахарную пудру. Необходимое количество сахара по рецепту просто измельчите в кофемолке или блендере.
В третьих: можно даже не использовать миксер, а просто взбить сметану с пудрой ложкой.
Если получится слишком густая масса, добавить сыворотку, которая стекла и довести до понравившегося вам состояния крема.
Сметана подойдет от 22% жир.

Совет:
Вы будете приятно удивлены, если добавите пару капель лимонного сока во время взбивания крема.
Если к сметане и сахарной пудре добавить немного сухих сливок или сухого молока, то Вы получите густой и пышный сметанный крем.
Удачи и приятного аппетита!



Секрет густого крема из сметаны без загустителей для торта kopyten

Стрелка

#кулинария, #кухня, #познавательно, #рецепты, #семья, #дети, #технология, #хозяйке, #еда, #закусон

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Доброе утро! Первый раз едем в Испанию и в Европу вообще с ребенком 3г. Хотим попробовать оформить визу самостоятельно, дабы чуток сэкономить. Стоит ли игра свеч или  отдать агентам и фигтосним. Вопрос к тем, кто недавно оформлял. надо ли ребенка брать на отпечатки пальчиков? Вообще ...
«...Имейте в виду, что на это существует седьмое доказательство, и уж самое надежное! И вам оно сейчас будет предъявлено. ...» М.А.Булгаков, «Мастер и Маргарита» Утащил у прекрасной Надежды Нартикоевой из блога эту фотографию. Но они там в комментариях они (питерцы) динамит обсуждают ...
Скоро будет премьера нового фильма о приключениях Робин Гуда, режиссёра Ридли ...
Я понимал, конечно, что по-другому в сложившейся ситуации быть не может, но все же надеялся на здравый смысл. Напрасно. Ходорковский сначала не заплатил налоги с добычи нефти, а потом и вовсе всю добытую нефть сам у себя украл. Наверное, в третьем ...
Этот пост  в пику тем, кому не понравился дайвинг в Тайланде. Вероятно, вы не там плавали...Восточные берега омываются водами Южно-Китайского моря, часть этого моря - Сиамский залив. Западные берега -омываются Индийским океаном,  а ...