Почему диваны — не просто мебель, а часть вашего образа жизни 
Началось возмездие русских: не скрыть поток "Груз 200", уходящий из Украины. 
Загадочная история уникальных братьев "гигантов Кашмира" 
Накопления 
Разгром у Важнина ключа и расследование по горячим следам 
Стимпанк 
В Ростове, наконец-то, построят метро. Я лично недавно 
Иностранцы и их зарубежные доходы: что дальше? 
Целинная эпопея Только что Пашу отпустили под подписку о невыезде. Обвинения не предъявили. Подробности и всем-всем вам благодарности — позже. Это так круто — мы все спасли ...
Себель вяленый
ankoros — 11.06.2012
Маленькая рыбка на глоток
пива!))Alburnus alburnus, обыкновенная уклейка - очень распространенная в реках и озерах Евразии стайная рыба, семейства карповых, средний размер 10-12 см. В южной части России и на Украине ее называют себель. Промысловое значение не имеет из-за малого размера, больше используется рыбаками, как наживка для ловли более крупной, хищной рыбы, но тем не менее все равно имеет огромную популярность среди любителей пива. Ловят обычно пауком с мелкой, хамсоросовой сеткой. В давние времена чешую себеля использовали для изготовления искусственного жемчуга.
В сушеном виде себель очень вкусный, лучше любого пивного снека в пакетиках, неизвестного происхождения. У нас его частенько продают на стихийных рынках, можно встретить в рыбных рядах базаров, а в советские времена вяленый себель, вареные раки и посыпанные крупной солью сушки были постоянными гостями на прилавках пивняков, стекляшек и возле уличных бочек его обычно продавали вязанками, за копейки бабульки-божьи одуванчики)). Едят себеля обычно целиком, только отрывают голову и сразу запивают глотком холодного пива. Еще плюс для улицы - он имеет порционный размер, не надо чистить, резать и не пачкаются руки.
Солить легко и быстро!))
Свежую рыбку уложить слоями в любую, подходящую посуду, каждый слой слегка пересыпать крупной, не йодированной солью. Поставить в холодильник и солить всего 6 часов, затем вынуть, хорошо промыть под проточной водой, надеть через глаза на проволоку или капроновую нитку, при помощи цыганской иголки и вывесить на ветерке, на следующий день рыба готова!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
В интернет магазине "Маг игрушек" можно купить детские кухни для девочек , разработанные и изготовленные компанией "Winner Toys" (Гонконг). Как и все наборы игрушек, этот комплект выполнен в яркой, красочной манере, которая обязательно будет ...
После пятничного флешмоба я почувствовала зарождение любви к зеленому цвету. Дорогие сообщницы, подскажите, пожалуйста, малахитовое желе, которое не уходит в синеву, без шиммеров/глиттеров/слюды. Примерно как самые темные участки на фото: ...
Немного пропадал, ездил посмотреть. Товарищи попеняли, что соскучились без кофе. Итак, разливаем... натуральный, без гмо и сми-шной шелухи. только кофе и факты 1.Гуманитарный конвой - зашел и вышел... Визг от фригидной гейвротпейской дерьмократии стоит до сих пор. (с) ссылок и пруфов н ...
Нет, не спешите пугаться- это касается не всех. Вы ПОКА имеете право здороваться с людьми, как вас научили в детстве. Вы ПОКА имеете право приветствовать людей так, как считаете нужным. Ведь вы ПОКА простой человек, вы- не ЧЛЕН партии. Какой? Об этом ниже Все уже давно ...
