Самая пьющая страна, или Какой у нас национальный напиток?

nehludoff — 24.09.2014 На вопрос "Какое вино будете пить?" писатель Максим Горький обычно отвечал: "Хлебное"!


На фото: экспериментальная серия "Полугара", которую я секретно зафоткал...

И это он не про водку говорил, как многие думают. И совсем не водка - национальный русский напиток!

Водка это ректификат, спирт, который очистили и разбавили до 40%, а затем разлили в бутылки. Разумеется, дома это сделать невозможно. А что такое настоящий национальный напиток? Правильно! Это то, что вы можете сделать дома: выгнать, выдержать, смешать, настоять. То есть, дистиллят. В жарких странах гонят из винограда, в северных - из солода и прочей ржи, у нас из чего попало сегодня гонят, а раньше все было по-другому!

Хлебное вино - это именно дистиллят, который делают с помощью медного перегонного куба (аламбика) из ржаной браги. И именно его и пили на Руси истово и искренне!)

В середине 19-го века Николай I утвердил понятие полугарного вина: «Вино полугарное должно быть узаконенной доброты, которая определяется таким образом, чтобы влитая в казенную заклейменную отжигательницу проба онаго, при отжиге выгорела в половину».

Ну а сегодня хорошие люди этот рецепт возродили, построили винокурню и запустили линию по производству этого напитка. Я там был, Полугар пил, и остался доволен. Вкус и послевкусие отличные, пьется легко, самочувствие после приема замечательное и на утро все ок) Ну, это если не перебарщивать!

Вообще у меня философия простая - если уже выпивать, то крепкие напитки, и если крепкие, то хорошие. Например односолодовые виски, полугар тот же, или какой-нибудь отлично выгнанный домашний самогон.

И, кстати, есть у меня ощущение, что звание самой пьющей страны в мире России не принадлежит. Может, Германия, может Финляндия, но не мы. Выпиваем, пьем, но не все и не каждый день! На душу населения точно не мы! Проверим? Ответите на вопрос?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив