Сало копченое на барбекюшнице

топ 100 блогов tatiaz12.07.2014
Любите ли вы копченое сало так, как люблю его я? Я его люблю очень. И мне нравится его коптить самой. И я делала это даже в квартире. Но летом же хочется сделать это на улице. А коптильни нет. И что делать? А ведь есть же барбекюшница! Чем не коптильня? Голь-то на выдумки хитра, вот и изощряемся.

 Сало копченое на барбекюшнице

 Сало копченое на барбекюшнице

Надо:
Кусок соленого сала да с чесночком.
Щепка фруктовых деревьев. У меня грушевая.
Барбекюшница.

Приготовление:
На самом деле все просто, но я расскажу про танцы с бубнами, чтоб вы не повторяли моих ошибок.

Итак шашлыки были пожарены. Угли еще горячие. Размахали угли. Отправили мужиков есть шашлык. В этот момент мужики прибежали обратно, пренебрегая тем, что шашлык стынет. "Идите, говорю, я сейчас приду". - "Ну нам же интересно, что ты делаешь". Так что отмахаться от мужиков не удалось. Заставила держать решетку.  Сало копченое на барбекюшнице

Сверху на угли фольгу, на фольгу щепки, водой их сбрызнули, затем решетку, сверху шмат сала. Крышкой закрыли и пошли спокойно есть шашлык.

Прочитали? Вот так никогда не делайте. Выкиньте на фиг эту фольгу. Не нужна она тут совсем.

В общем, шашлыков поели. Через 20 минут сунули нос в барбекюшницу. Там же уже во всю должен идти процесс. Открываю - блин! Щепки даже чуток не обуглились. Дыма нет. Шмат, как лежал, так и лежит - розовый.

Сняли все на фиг. Досыпали углей, докинули дров, подожгли, спалили, размахали, опять фольгу, щепки, ну все, как в первом пункте. Ушли.

Через сорок минут сунули нос в барбекюшницу. Видим то, что ниже на фото. Щепки чууууть тронулись, шмат чууууть покоричневел, хотя должен был уже быть готов. БЛИН!

Смеркалось.

Опять разобрали всю конструкцию. Угли размахали. Фольгу на фиг выкинули. Щепки прям на угли кинули. Решетка, шмат, крышка - дырки не забыть оставить открытыми, чтоб воздух проникал и тление не угасало.

 Сало копченое на барбекюшнице

Ушли еще на 40 минут. Вернулись. Ляпотаааа!

 Сало копченое на барбекюшнице

Дали, как следует, остыть. На другой день это выглядело так.

 Сало копченое на барбекюшнице

Неимоверно вкусно! И можно обойтись без коптильни!

 Сало копченое на барбекюшнице

Приятного!  Сало копченое на барбекюшнице

 Сало копченое на барбекюшнице
Еще больше пошаговых фото-рецептов.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В столице недавно предотвращён теракт . Грозит ли Москвичам в сегодняшней политической ситуации терроризм? На этот вопрос я ответил корреспонденту аналитической программы телеканала ТВЦ. Москва большой город. Очень много приезжих. Серьезные миграционные потоки прибывают в Москву. За ...
- в июне 2017 г. полевой командир ДНР Камиль Хасаев (ДРГ армии Новороссии "Славяне") захватывает Котовск, небольшой городок на юге России. Две сотни его бойцов, прошедших суровую школу войны на востоке Украины, спокойно въезжают в город на нескольких грузовиках и... ну, конечно, это шутка. ...
Завтра в Москве состоится санкционированная акция в поддержку коррупции. о_0 Действо состоится с 12:00 до 14:00 по адресу ул. Рождественка, д 1, с.1. Одни лозунги втыкают: «Взятки – достойным!», «Хватит издеваться над коррупционерами!», ...
Девочки, спасибо всем большое за вчерашние советы по поводу покупки джинс - в ...
Для этого поста я подумывала завести новый журнал. Но потом решила, что ни к чему плодить сущности. Для некоторых моих друзей не секрет, что уже больше пяти лет я двигаюсь в направлении новой мечты и новой профессии. В моем активе год обучения психодраме, личная терапия, участие в ...