Сало копченое на барбекюшнице

топ 100 блогов tatiaz12.07.2014
Любите ли вы копченое сало так, как люблю его я? Я его люблю очень. И мне нравится его коптить самой. И я делала это даже в квартире. Но летом же хочется сделать это на улице. А коптильни нет. И что делать? А ведь есть же барбекюшница! Чем не коптильня? Голь-то на выдумки хитра, вот и изощряемся.

 Сало копченое на барбекюшнице

 Сало копченое на барбекюшнице

Надо:
Кусок соленого сала да с чесночком.
Щепка фруктовых деревьев. У меня грушевая.
Барбекюшница.

Приготовление:
На самом деле все просто, но я расскажу про танцы с бубнами, чтоб вы не повторяли моих ошибок.

Итак шашлыки были пожарены. Угли еще горячие. Размахали угли. Отправили мужиков есть шашлык. В этот момент мужики прибежали обратно, пренебрегая тем, что шашлык стынет. "Идите, говорю, я сейчас приду". - "Ну нам же интересно, что ты делаешь". Так что отмахаться от мужиков не удалось. Заставила держать решетку.  Сало копченое на барбекюшнице

Сверху на угли фольгу, на фольгу щепки, водой их сбрызнули, затем решетку, сверху шмат сала. Крышкой закрыли и пошли спокойно есть шашлык.

Прочитали? Вот так никогда не делайте. Выкиньте на фиг эту фольгу. Не нужна она тут совсем.

В общем, шашлыков поели. Через 20 минут сунули нос в барбекюшницу. Там же уже во всю должен идти процесс. Открываю - блин! Щепки даже чуток не обуглились. Дыма нет. Шмат, как лежал, так и лежит - розовый.

Сняли все на фиг. Досыпали углей, докинули дров, подожгли, спалили, размахали, опять фольгу, щепки, ну все, как в первом пункте. Ушли.

Через сорок минут сунули нос в барбекюшницу. Видим то, что ниже на фото. Щепки чууууть тронулись, шмат чууууть покоричневел, хотя должен был уже быть готов. БЛИН!

Смеркалось.

Опять разобрали всю конструкцию. Угли размахали. Фольгу на фиг выкинули. Щепки прям на угли кинули. Решетка, шмат, крышка - дырки не забыть оставить открытыми, чтоб воздух проникал и тление не угасало.

 Сало копченое на барбекюшнице

Ушли еще на 40 минут. Вернулись. Ляпотаааа!

 Сало копченое на барбекюшнице

Дали, как следует, остыть. На другой день это выглядело так.

 Сало копченое на барбекюшнице

Неимоверно вкусно! И можно обойтись без коптильни!

 Сало копченое на барбекюшнице

Приятного!  Сало копченое на барбекюшнице

 Сало копченое на барбекюшнице
Еще больше пошаговых фото-рецептов.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Он, бедняга, женился, чтобы лучше стало. А стало только хуже. В родном доме обманывают, недодают и обделяют. Замечали, сколько мужчин недовольно тем, что жена тратит всю их зарплату на себя, оставляя несчастному горсть солому для сна в коридоре. Возможно ли узнать этих женщин ...
http://afishakiev.info/kris-de-burg-kiev-zhdal-15-let C 1 марта Россия переходит на международные водительские права ИТАР-ТАСС: Как страна-участница Конвенции Россия должна ввести новые водительские ...
1895. Уильям Генри Джексон путешествует по Транссибу. Жизнь гольдов (нанайцев) Приморской области Восемь лет назад я выкладывал подобную подборку в гораздо худшем качестве. Недавно удалось вытащить фотографии оригинального размера (благодарность Федоту Пухлову). Плюс все это время ...
Гулял утром с Тимофейкой. Сзади одного из пятиэтажных домов заметил , как через окошко первого этажа подошедший молодой человек , передав явно какую то бумажку (купюру? ) получил в замен так же неизвестно что , зажатое в ладонь. Место там укромное , довольно таки скрытое от посторонних ...
Ким Кардашян вчера в аэропорту Лос-Анджелеса. Кстати, Ким решила развестись с баскетболистом Крисом Хамфрисом. В понедельник она подала на развод в Верховный суд округа Лос-Анджелес, указав в качестве причины "непреодолимые противоречия" с ...