рейтинг блогов

Салат с куриной печенью су-вид

топ 100 блогов annastorm26.09.2022
Салат с тёплой куриной печенью
Салат с тёплой куриной печенью

Впервые готовила печень су-вид. Получилось словно кусочки паштета. Глазурь конечно получилась первый раз не очень, будем практиковаться. Отлично с рукколой, даже особой заправки не нужно. Можно добавить орешков, особенно хорошо подойдут кедровые.

Куриная печень после су-вид при 70 градусах около часа
Куриная печень после су-вид при 70 градусах около часа

Обжарила в смеси соевого соуса, бальзамико, раст. масла и сахара. Получилось неплохо, но думаю следующий раз надо соус делать цитрусовый. Попробовала сделать соус из черной смородины, но она слишком яркая, забивает вкус печени. А ведь раньше печенку не ела, но как только попробовала ее тушить, а не жарить на раскаленной сковороде, неожиданно понравилось.

Глазируем печень в соусе
Глазируем печень в соусе

Печень внутри нежно розового цвета, кремовая по структуре, никаких крупинок. Как кусочек паштета

Салат с куриной печенью. Просто и вкусно
Салат с куриной печенью. Просто и вкусно

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Война и новая реальность. Итоги политического года время публикации:   29 Декабря 2023 г., 05:45 Yonatan Sindel/Flash90, Ayal Margolin/Flash90 Обзор подготовил политический обозреватель NEWSru.co.il Габи Вольфсон Политический год в Израиле начался 29 ...
Несмотря на мрачное предупреждение для вакцинированных и собравшихся это сделать из Израиля, где один из самых высоких в мире уровней вакцинации, причем 78% из тех, кому 12 лет и старше, полностью вакцинированы(подавляющее большинство-вакциной Pfizer), о том, что вакцинация против ...
Здравствуйте. В преддверьи восьмомарты всё ж отважусь задать свой вопрос интимного характера. Котики, у меня проблема. Вот приезжаю я на заправку, вставляю шланг в бак, а он берёт и отщёлкивается сразу. Иногда мне кажется, что я слишком глубоко его вставляю, иногда - наоборот. Но факт в то ...
Завершился конкурс "Вопрос года - 2010 по версии ЖЖ". Правила и заявкиГолосование по 1 туру В 1 туре проголосовало 49 экспертов.Победители по сумме баллов среди авторов:1 место - Владимир Островский (Киев) - 247.5 баллов, отмечено 14 вопросов, 42 голоса.2 ...
Человек новой формации. ...