рейтинг блогов

Салат "Оливье". Бабушкин (классический) рецепт

топ 100 блогов anonimusi08.12.2016 Салат Оливье зимой мы делаем достаточно часто, его любят у нас в семье. Есть несколько рецептов, по которым я его готовлю. Но я заметила, что Оливье именно по этому рецепту съедается сразу и его практически не остается, а если остается, то с ним расправляются быстро между делом...

Почему бабушкин рецепт?
Потому что такой салат готовила когда-то и моя бабушка, только она не называла его мудреным словом Оливье, а называла салат с кислыми гурками, горохом и мясом.
Горошек, консервировала мама и достаточно много, у нас горошек не продавался от слова "вообще".

Салат Оливье. Рецепт

Колбасу в советские времена жители деревни тоже видели только по черно-белому телевизору. Правда, мы ее иногда видели и живьем, когда к соседям приезжали в гости дети из Киева или Минска, они и нам колбасу привозили. Я даже сейчас помню ее вкус и запах.
Бабушка в горошковый салат отваливала ладный кусок постной свинины... Вы представляете постную свинину? Так ото ж... Но свинина, отваренная со специями, салат ни разу не портила, а придавала ему незабываемый вкус и аромат.
В один из своих рецептов Оливье я отвариваю куриную грудку.
Могу добавить вместо кислых огурцов - свежие.

Но сегодня я обещала рассказать рецепт классического Оливье.

И так. Это мой вариант...

- 2 банки горошка (семья не маленькая);
- 4 морковки прилично-среднего размера;
- 5-6 средних картошки;
- 5 огурцов с бочки или с банки, но кислых, не маринованных.
- 10 яиц;
- 1 кг вареной колбасы;
- майонез по вкусу.

Отвариваем картошку вместе с морковкой. Если готова картошка, то готова и морковка, горячее сырым не бывает, но морковка будет крепкой и не превратится в кашу.
Все, что можно резать, режем кубиками. Морковку мельче картошки.
Смешиваем, перемешиваем и подаем на стол.
Я подаю без майонеза и лука. Мелко нарезанный лук и майонез подаю отдельно.
У нас не все любят с луком и не все с майонезом.
И все. Приятного аппетита!

Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт

Картошку режу и высыпаю в отдельную тарелку, добавляю немножко подсолнечного масла и перемешиваю.
Картошка хорошо разделяется на отдельные кубики и красиво смотрится в салате
Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт

Салат Оливье. Рецепт



Гомель


Не хотите пропустить новые записи? Добавляйте меня в друзья и подписывайтесь на обновления блога!
Добавиться в друзья
Подписаться на обновления.

Вам понравился этот пост? Поддержите меня, поставив лайк этой записи в своих социальных сетях, а можно просто написать комментарий! Мне важно ваше мнение!

Я в социальных сетях: Facebook | Instagram | ВКонтакте | Одноклассники | Официальный блог в Одноклассниках

Все материалы принадлежат автору блога.
Полная или частичная публикация без моего согласия запрещена!
Разместить мой материал в своем личном блоге или социальных сетях можно без разрешения, но не забывайте ставить активную гиперссылку на оригинал.

Готова к сотрудничеству!

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В стране, в частности по телеканалу НТВ, началась постыдная травля мэра Москвы Юрия ЛУжкова. Был показан очередной "документальный детектив" Д"ело в кепке". Опять, "вдруг откуда не возьмись появился в рот е...", простите, телелакей Березовского ...
Сергей Александрович Дроздов (28 января 1955, Гомельская область, БССР, СССР — 18 ноября 2012, Тамбов, Россия) — певец, гитарист, солист вокально-инструментального ансамбля «Синяя ...
В продолжение к предыдущим двум постам: http://spb-auto.livejournal.com/21149476.html http://spb-auto.livejournal.com/21062837.html Очередной реКбус. Дано: При покупке мотомобиля нет желания ставить "сигналку" в салоне (обсуждение плюсов и минусов данной процедуры тоже ...
На ТВМ-2012 концерн "Вега" продемонстрировал собственную инициативную разработку - аппаратную радиомониторинга и блокирования каналов управления дистанционно-управляемых авиационных моделей, шифр «Шиповник-Аэро». 1. Состав аппаратной: - ...
Сезон дождей мало кто любит, а между тем именно в эту пору токийские парки наливаются зеленью. Тут и там расцветают гортензии, приглашая токийцев в лето. 2. Святилище Хакусан в районе Бункё окружает парк, где в июне расцветают почти три тысячи гортензий. Оно не пользуется безумной ...