Русская кухня ( не в изгнании)

vincenati — 08.11.2021

Вчера вечером договорились, что Марко с Джерманой и своими американскими гостями придут к нам на аперитив. Но время они выбрали странное: час дня. А по итальянским неписанным законам это время обеда. Благо у меня была свекла и капуста. Не поленились, вечером под Шантарам сварила борщ и мой фирменный заливной пирог с тыквой.

Утром сварила картошку, но порезать винегрет не было времени. На ходу придумала зарумянить ее в духовке с маслом и щедро посыпать трюфелем. Квашеная капуста у меня была ( может зря винегрет не сделала?), соленые огурцы. На черном хлебе кокетливо разложила вчера посоленные анчоусы.
Для жанра " русский обед" не хватало запотевшей бутылки водки. Но так "травмировать" гостей мы не собирались. Мы любим вино.

Готовить, подавать, поднимать тосты и обедать одновременно не очень легко. Тем более фотографировать. Так что верьте на слово, что гостям всё понравилось и они ушли с неохотой. Приближалось святое время ужина...

Я как-то обещала рассказать историю про "русскую кухню" в Италии в мои первые дни жизни в этой стране
Это был 1991 год. Гастрономической культуры ( как впрочем и остальной) - ноль. Ни итальянской, ни русской.
Пригласили в гости коллега Саши. Квартира в центре Милана виа Папиниано. Элейн- жена коллеги - из кухни торжественно выносит блюдо с большим румяным пирогом. Едим, хвалим ( признаюсь, всегда и везде кормят очень вкусно).

Хозяева пристально смотрят на нас и ждут. Чего-то явно ждут. Когда не знаешь языка, развивается интуиция.
Затем спрашивают напрямую: ну как?
Судорожно ищу ответ, осознавая, что вопрос непонят.
Хозяйка сверяется с листочком и спрашивает: как вам моя кулебяка?
Если бы я знала, что это такое, может быть я бы узнала в этом пироге с многослойной начинкой это чудо русской кулинарной кухни.

Во времена отсутствия интернета, (представьте на секундочку эти серые времена), хозяйке пришлось потратить уйму времени, чтобы найти русский рецепт, затем соответствующие продукты и приготовить русское блюдо русским гостям...

Сохранено

</>

Русская кухня ( не в изгнании)

Вчера вечером договорились, что Марко с Джерманой и своими американскими гостями придут к нам на аперитив. Но время они выбрали странное: час дня. А по итальянским неписанным законам это время обеда. Благо у меня была свекла и капуста. Не поленились, вечером под Шантарам сварила борщ и ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Почему бухгалтерию лучше передать на аутсорсинг?

volynko

Кинжалы Анджелины и еще 8 странных и крутых хобби звезд

vikond65

Ответный визит

v_strannik

А вот котики китайцев понимают!

padolski

Открытие защитного варианта гена FN1 дает надежду на новые методы лечения

chern_molnija

Завтра выпусков анекдотов и картинок не будет

ifc

Либероидные земноводные потно сплетаются с радикальными пресмыкающимися

alena_73

У каждого из нас своя Россия

listopad_lun

Села утром в машину

• Ранее
• Архив