Ржаная постная галета с овощами

топ 100 блогов we_that_we_eat — 16.08.2012 Третий день Успенского поста. Решила испечь, что-то полезное)) И просто грех не использовать такое изобилие овощей. Всё свежее и стоит копейки. Ходила на рынок за баклажанами, цукини и помидоры в рецепте свои, родители с дачи привезли. Вот погода только подкачала, совершенно не для прогулки(( У нас в Нижнем Новгороде холодно и моросит мелкий дождь, уже три дня))) А баклажаны были необходимы, так как рецепт готовила и для сообщества Ржаная постная галета с овощами gotovim_vmeste2 (Раунда 24 - Баклажаны)
За сам рецепт большое спасибо Елизавете (Галета Рататуй)Слова автора, фото мои, приступим:

Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках

2,5 стакана муки (у меня 1 ст. ржаной и 1,5 ст. пшеничной)
пол-стакана растительного масла
пол-стакана кипятка
1 ч.л. разрыхлителя
соль

1 баклажан
1 кабачок
1 красный перец
100 г помидоров
1 красная луковица
5 зубчиков чеснока
тимьян
розмарин
базилик
соль
черный молотый перец

Смешать муку с разрыхлителем и солью. Растительное масло смешать с кипящей водой, добавить в муку, замесить тесто.
Лук и чеснок очистить. Баклажан, кабачок, перец и помидоры помыть. Перец очистить.
Баклажан (я его предварительно обжарила и ещё у меня несколько грибов было, я добавила) и кабачок порезать кольцами, перед и лук дольками, помидоры разрезать на половинки.
Тесто раскатать в большую лепешку (не очень тонко). Выложить овощи в произвольном порядке по центру теста, оставляя края для подгиба. Посолить, поперчить, добавить пряные травы. Края теста загнуть.Поставить галету в разогретую до 190 градусов духовку примерно на полчаса (мне хватило 20 минут, при 200*)
Очень хорошая идея для завтрака, тем более что в холодном виде пирог ещё вкуснее (можно вечером испечь и ночь в холодильнике). Пирог рекомендую и тем, кто пост не соблюдает.
Приятного аппетита!!! Постимся постом приятным)))
А это мой набор:
Ржаная галета с овощами
«Ржаная галета с овощами» на Яндекс.Фотках
Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках

Ржаная галета с овощами
«Ржаная галета с овощами» на Яндекс.Фотках



Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках
Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках

Ржаная галета Рататуй
«Ржаная галета Рататуй» на Яндекс.Фотках

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
О великая Богематерь, покровительница графоманов, бардов и образованных ...
Смотрим на ребро своей правой руки сразу под мизинцем. Здесь горизонтальные линии самых важных для вас отношений, любовей. Отсчет снизу, от линии сердца. Если у вас линия как на руке у "королевы архитектуры" Захи Хадид или у Далай-ламы - не быть вам в браке. ...
В прошлом "ЗаРулем" читал колонку с Ниловым, где он призывал водителей сообщать о беспорядке на дорогах и обещал бороться с ним. Мне вот интересно - а если написать ему жалобное послание с видеоматериалами через сайт - можно ждать эффекта, или бесполезно? Ибо задолбало: каждый день стоят ...
Глава Федеральной миграционной службы (ФМС) РФ Константин Ромодановский не исключил возможности введения приглашений для граждан СНГ для въезда в Россию. ...
В Санкт-Петербурге и Татарстане задержаны ещё шестеро членов банды Басаева, причастных к нападению на псковских десантников в феврале 2000 года в Чечне. Задержанные — жители Татарстана Хайдар Раззаков, Айрат Камалетдинов, Эдуард Валиахметов, Ильгам Гумеров, Ильгиз Мухаметгалиев ...