Рыба и горячая кровь
nani90 — 10.11.2013 Иногда жизнь в ЖЖ такая жестянка, да и кровь у меня горячая… И тогда на помощь приходят друзья и берут тебя за руку и ты понимаешь, случившееся- ерунда, отболит и перестанет. Главное- друзья у тебя- есть!Саша - sassik и Сергей - lubitel_lesa, спасибо вам огромное!)
А на жестянке сделала рыбу
Состав маринада для креветок и красной рыбы дал очень хороший друг:
Соевый соус
Сок имбиря(категорически нельзя добавлять его волокна)
Сок лимона
Белый перец
Мариновать от 8 до 12 часов, за это время пару раз перевернуть.Сказочная рыба получается.
А картофельный салат- местный рецепт
Картофельный салат
картофель
лук репчатый белый маленький
лук зелёный, только зелёная часть
зелень петрушки
сумак
красный перец хлопьями (беру 1/ 2 часть острого и 1/ 2 часть сладкого перца)
сухой тимьян
соль
ОМ
яйцо, сваренное вкрутую по 1 шт. на порцию, разрезать на четвертинки перед подачей
острый зелёный перец или сушёный помидор
1.Положить вымытый неочищенный картофель в холодную воду на 10-15 минут.
Затем отварить картофель до мягкости.
2.В это время подготовить другие ингредиенты:
Лук порезать, сложить в чашу, посыпать сумахом и пожамкать руками, чтобы в итоге лук и сумак крепко подружились.
Нарезать зеленый лук и , вместе с перцем и петрушкой добавить их в чашу.
Готовый картофель опустить в ледяную воду, очистить и нарезать на крупные кубы.
Добавить в чашу картофель, красный перец хлопьями, перемешать и посолить.
3.На салатную тарелку положить нарезанные яйца, сваренные вкрутую.
Полить салат ОМ, перемешать и выложить рядом с яйцом.
Посыпать хлопьями перца и сухим тимьяном и салат и ломтики яиц.
Некоторые люди предпочитают положить яйцо прямо в салат и перемешать их вместе, но наше семейство любит видеть аккуратные ломтики , положенные отдельно.
|
</> |