Ресторанный обед на Китайский новый год
liulanna — 10.02.2022 29 января мы встречались заранее большой компанией (10 человек). Расскажу не все, так как в какой-то момент я занялась едой и уже не фотала, что там приносили, половину пропустила, но что есть, все тут, и очень много.Стол, когда мы пришли, выглядел так. В центре будет вариться супчик. Ну как вариться, бульон-то уже готовый заливается, а потом гости докладывают ингредиенты, кто какие хочет и варят и сразу едят, все параллельно и в процессе... а впрочем, я очень мало понимаю в китайском хуогуо (хот-пот).
В базовый набор входила баночка растительного масла и чаёк, попить, пока ждете, но ждать долго не пришлось.
Креветки сырые, полетят в суп чуть попозже.
Говядина с вином, тоже ингредиент супа.
Суп, темно-красный острый, а посветлее, с помидорами, не острый.
Пока суп варится, по бокам жарятся яйца.
В индивидуальных тарелочках намешано... не передать чего. Какие-то семена, арахис и прочее, все будет залито растительным маслом. И что с этим дальше делать, не уследила, кажется, макать.
Самое странное блюдо - сырая говядина на льду, вверху розетка с соусом. Сказали есть прям так. Сырым. Никто не смог. Пытались пихать в суп зато. Я пыталась выяснить насчет этого блюда, и, насколько поняла, это коронное блюдо именно этого ресторана. С чего и к чему, и что к чему, и как так, не поняла.
Кроме яиц жарятся еще кукурузные лепешки.
Вот их замес.
Общий вид.
Толстая кишка свинки.
Измельченное сушеное мясо яка на тосте, жареном хлебе.
Китайский глинтвейн (где вместо вина пиво).
Чья-то грудинка (вроде как) жарится вокруг супчика.
И еще какое-то мясо. Вдалеке на тарелке белые баоцзы (пирожки с мясом).
Свиная артерия.
Суп с белыми древесными грибами. Красненькое в нем - годжи.
Пока суп в центре варился, в него складывали разные ингредиенты, которые я не засняла.
Вот, например, кусочек, уже не помню/не знаю, что это за овощ.
Или, например, овощ вандоуцзянь.
Так как новый год, не обошлось без алкоголя, а многие за рулем, приехали на нескольких машинах. Ну и: есть специальная служба для таких случаев. Приезжает на складном мопедике человек, мопедик складывает и в багажник, сам за руль, и везет вас до дома или куда надо.
PS из комментов поняла, что забыла рассказать, что у нас был такой чудеснейший то ли повар, то ли официант, он приходил и все нам сам выкладывал, переворачивал. Кое-что мы сами тоже бросали в суп, но он очень помогал и такой вежливый, хороший, крутой в общем.
|
</> |