Ресторан Нусрета Гёкче SALT BAE в Стамбуле

топ 100 блогов stalic24.01.2019 Ресторан Нусрета Гёкче SALT BAE в Стамбуле


Ну, в общем. Нусрет Гёкче как-то подзабыт в последнее время. Кончились деньги на пиар, кончились и ролики, набиравшие десятки миллионов просмотров. Наверное, я последний, кто побывал в его ресторане с камерой и снял об этом видео )))
Ставим жирную, аппетитную точку.



В прошлом году я специально съездил в Стамбул, чтобы посетить ресторан Нусрета Гёкче SALT BAE.
Да, на самом деле, вся еда в этом ресторане, а точнее - мясо, приготовлена очень правильно. Отличный выбор самого мяса, очень правильный подход к выдержке мяса и его приготовлению. То, что он солит уже на столе - чистой воды шоу. Используется особая, так называемая малдонская соль, которую добывают в Англии, и эта соль представляет собой очень легкие, тонкие хлопья. Их хорошо видно, когда посетители снимают шоу, и назначение этой соли состоит исключительно в создании красивой картинки. На самом деле, все мясо посолено заранее, как и положено.
Могу сказать, что в том же Стамбуле я бывал ресторане Бейти-ага, и показывал этот ресторан вам в ролике https://youtu.be/Y871FKRvERI
Еда и мясо у Бейти приготовлены, как минимум, не хуже, чем у Нусрета Гёкче, но Бейти-ага не является раскрученным в инстаграме или ютубе персонажем. Зато у него побывали едва ли не все президенты самых разных стран. Но - каждому свое и современный бизнес - он такой - если тебя нет в интернете, то тебя как бы и совсем нет.
Однако правила приготовления мяса - незыблемы. Ими пользуется и Бейти, и Нусрет, и любой французский, американский, итальянский или японский повар. Этим же правилам уже много лет учу вас я, Сталик Ханкишиев.
Мои книги с автографами можно купить здесь: https://goo.gl/VhvCqA

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Последние несколько месяцев я использовал новую вспышку Nissin MG8000 Extreme , предоставленную на тест компанией Avras . Это мой первый опыт работы со вспышками Nissin, и, надо сказать, мне понравилось, что компания не просто копирует достижения других фирм, а идёт своей дорогой, ...
Уже 40 (!!!) минут в моей френдленте нет ни одного нового поста. Довыпиливался... От скуки залез в топ. Со всеми бывает, да. И что мы видим? Украина, паралимпиада. Всё. Пипл хавает. Всё сожрала рубрика "ЖЫР". Модераторы, вы - тупорылая ...
15 удивительных и загадочных природных чудес России. . Скала Парус Недалеко от пляжа курортного посёлка Прасковеевка в Краснодарском крае находится интересный монумент, создателем которого является сама природа. Представляет собой ...
Доходность инвестирования Внешэкономбанком (ВЭБ) средств пенсионных накоплений по итогам января–июня 2011 года составила по расширенному инвестиционному портфелю 5,91%, говорится в опубликованных вчера материалах госкорпорации. Это чуть выше ...
День сенсационных заявлений относительно первых лиц государств. Вначале объявили, что предотвращено покушение на королеву Елизавету II (ее хотели зарезать), потом прошла информация о странной описке в бегущей строке CNN: вместо "Осама убит" они написали "Обама убит", ну "s" и "b" латинские ...