Рецепт - Дрожжевой рулет с маком

топ 100 блогов gotovimvmeste21.04.2011


Рецепт - Дрожжевой рулет с маком drozhzhevoj_rulet_s_makom (244x362, 78Kb)



Ингредиенты для рецепта




для теста:

мука - 4 стакана

свежие дрожжи - 25 грамм

соль - 1/2 ч. ложки

сахар - четыре столовых ложки

теплая вода - 1/4 стакана

теплое молоко - 1 стакан

сливочное масло - 50 грамм

яйца - две штуки

ванильный сахар - 10 грамм

растительное масло - для смазывания



для начинки:

мак - 1 стакан

молоко - 1/2 стакана

мед - две столовых ложки

яичный белок - одна штука

тертая лимонная цедра - по вкусу



для смазывания рулета:

яйцо - одна штука

 



Способ приготовления рецепта




Тесто



Дрожжи зальем теплой водой, перемешаем и оставим на 15 минут. Затем в миске соединим дрожжевой раствор с просеянной мукой, солью, сахаром и перемешаем.



В кастрюльке нагреем молоко, добавим сливочное масло и перемешаем до расплавления сливочного масла. Яйца слегка взобьем. Добавим в миску молочную смесь и взбитые яйца. Все хорошенько перемешаем и замесим эластичное тесто.



Скатаем тесто в шар, накроем кухонным полотенцем и оставим на час в теплом месте.



Начинка



Мак хорошенько помоем, зальем кипятком, накроем крышкой и на 10 минут оставим. Затем жидкость сольем и отожмем мак. Дальше зальем мак молоком, поставим на огонь и доведем до кипения.



Снимем кастрюльку с маком с огня, дадим остыть и откинем на сито. Дальше мак хорошенько разотрем в ступке.



В мисочке соединим мак, взбитый белок, тертую цедру и мед. Все хорошенько перемешаем.



Тесто разделим в пласт и равномерно смажем приготовленной густой маковой начинкой. Затем аккуратно свернем рулетом и выложим на смазанный растительным маслом противень. Поверхность рулета смажем взбитым яйцом и выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов в течении 35 минут.



Затем достанем рулет из духовки, выложим на блюдо, нарежем кусочками и подадим на стол.



Дрожжевой рулет с маком готов!


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Я для себя уяснил, что террористу Лехе Мозговому на этом свете жить осталось совсем недолго еще тогда, когда он на камеру, во всеуслышание заявил, что легендарная, эпическая и не имевшая аналогов в истории операция бравого ополчения на Дебальцевском плацдарме это полный провал... Ведь и ...
1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. ...
Пока власть победно рапортует о беспрецедентном росте всего и вся от продолжительности жизни до реальных доходов россиян. Об этом наперебой докладывают все высшие чиновники РФ от Вероники Скворцовой до Силуанова с Дмитрием Медведевым. Одни только простые россияне взирают на это с ...
Ну и - между первой и второй перерывчик небольшой! Сразу же - второй (он же первый, поскольку про Роулинг был нулевой) выпуск Психологики Событий. Первый, естественно, должен быть про Святой Ковид. Поговорим о его происхождении - а то на этот достаточно ясный вопрос навели столько ...
Есть у меня друг/коллега, с ним есть несколько фраз, понятных только нам, а для других может вообще дикость быть) У вас есть такое? Напишите? А пока попробуйте угадать, что значит фраза: Ну че, ебемся завтра? И что означает слово: Ходор! ...