Весне дорогу 
"Техника и вооружение" №1/2024 
Последствия наводнения в Оренбурге 
Наша художественная галерея в жанре ужасов 
Под Челябинском открыли новый физкультурно-оздоровительный комплекс 
Воскресное 
Война на Украине (13.04.24): Очеретино, Часов Яр — наступление ВС России 
Борис Кустодиев- Портрет профессоров П.Л.Капицы и Н.Н.Семенова
20.09.2021 —
Колумбайн в Пермском университете
Рецепт борща от Фаины Георгиевны Раневской.
varjag2007su — 21.09.2021
Недавно мы отмечали день рождения великой советской актрисы театра и кино - Фаины Георгиевны Раневской, - пишет
ymorno_ru.Помимо своих ролей в театре и кино, Раневская прославилась своими колкими афоризмами. А сейчас мы поделимся её рецептом фирменного борща!
Возьмите кусок аппетитной свининки:
Лопатки, корейки, а лучше – грудинки
Говяжую косточку (это не лишне!)
И горсточку косточек свежих от вишни*.
Залейте водой ключевой (из-под крана)
Солить и пЕрчить всё пока еще рано…
На средний огонь… и пускай закипит,
Пока третий кофе не будет испит*
Безумную пену снимать мы не будем
В белках очень сильно нуждаются люди.
Зато после кофе возьмемся за соль,
А так же свеклы проведем фейс-контроль.
Одну половинку кромсаем нещадно
И к мясу бросаем её безоглядно,
Другую крошим аккуратной соломкой,
Чтоб вид не имела сиротки бездомной
На сливочном маслице, да с чесночком
Её мы обжарим с морковкой потом*.
Пока же мясцо и свекла тихо млеют,
Работать мы будем быстрее, смелее
Вы, кстати, заметили, нету пока
В борще аппетитном головки лучка?
Не ждите! Крошите! И жарьте и шкварьте
В растительном масле, на сале со шкваркой
Потом отойдите. А лучше присядьте….
Морковку, свеклу протушите в томате
Добавив их, жареных, к вашему луку.
Они исстрадались, поверьте, в разлуке.
И, чтобы совсем уже борщ пахнул сказкой
Добавьте к зажарке вы перчик болгарский!
Картофель крошите не мелко, а крупно
Вам надо всего три внушительных клубня.
И вместе с промытым лаврОвым листом
Кладите картошку в бульончик с мясцом.
Картошка поспела? Закончена варка!
Вы в борщ отправляйте- не медля- зажарку.
Перчите, смотрите, чтоб всё было густо
И в самом конце добавляйте капусту!!!
Убавлен огонь. В предвкушении рот…
Осталось сыпнуть вам чеснок и укроп.
Готово! Отведайте борщика, братцы…
Для вас, для поэтов, я рада стараться!
Чем в злобе кривиться, и мыть чьи-то кости
Давайте к друг другу ходить чаще в гости!
Просто красивая картинка!
• Вишневые косточки, завернутые в марлю, или даже мелкая, дикая вишня - фирменный секрет Фаины Раневской. После окончания варки бульона – они из борща извлекаются (бульон процеживается через дуршлаг с марлей, потому и свернувшиеся белки нам не мешают (от неснятой пены).
• До закладки первых овощей в процеженный бульон проходит минут 120. Как писал Конан Дойл – это как раз время для трех чашечек кофе…
• Свеклу и морковку жарить на сливочном масле, лук – на растительном или на смальце. В борще обязательно должно быть 3 жира!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
20.09.2021 —
Секретное письмо ГПУ "Об украинском сепаратизме"
17.09.2021 —
"Если надо сжечь книги - мы их сожжем"
16.09.2021 —
«Сын Перуна» стал студентом униатского ВУЗа
16.09.2021 —
Казаки против аула
Архив записей в блогах:
в наличии, новый, из Америки Процессор: 1.86GHz Intel Core 2 Duo Память: 2048 Мб DDR3 1066 МГц Экран: 13 дюймов, 1440×900 Видеокарта: NVIDIA GeForce 320M graphics Flash storage: 128GB Пишите ...
Автосервис. Девушка оставляет на ремонт "Какой то там автомобиль" и предупреждает что стоит хитрушка (самопальная антиугонка). Говорит что там нужно нажать определенную комбинацию клавиш на руле. Обещает инструкцию прислать в вацап. 1. Приходит фотография. 2. Мастер садится и ...
Продам: 1. Dior Airflash оттенок 200 (самый светлый). б/у раза три, не подошел оттенок. 600. БРОНЬ 2. Clarins Lotus Oil, очень классная вещь, но почему-то мне не подошла. б/у пару раз. 1000. 3. Shu Uemura масло для умывания, 50 ml. б/у три раза, не понравилось. 200 р. БРОНЬ 4. Natural Sea Beauty - ...
Город Смоленск. Проект Твой Фильм о Войне. Завтра 27 апреля с 16:00-19:00 состоится акция проекта Твой Фильм о Войне,около вечного огня. Нам важен каждый! По всем интересующим вопросам звани: Игнатенко Владимир 89525394606 (рук. ТФоВ ) Турков Сергей 89203089398 ...
Солнце яркое, небо голубое, очень хочется кого-то убить... Какого-нибудь дизайнера... Причём я даже знаю - какого именно. Вернее - какую! Ту, которая запихала в 2-комнатную квартиру 42 розетки и 57 светильников! При этом распаячные коробки проектом не предусмотрены, рабочие чертежи ...
