Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит!

топ 100 блогов serega_kobah26.03.2014 Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит!

И опять здравствуйте!

Сегодня я не буду звать стройную соседку на помощь да и сам ничего готовить не буду. Почему? Да все очень просто! Дело в том, что мой мелкий, восьми годов от роду намедни смотрел мультик "Чип и Дейл" и там они готовили сырный суп. Посмотрев серию мелкий нажал на паузу и задумчиво повернулся ко мне:
- Пап, а я тоже хочу приготовить сырный суп.
- Да? А как ты его будешь готовить?
- Ну как... В кипяток насыплю сыра...
- ???
- А как еще?

Вот тут то я и поведал о сырном супе, ингредиентах и о несоответствии мультиков и реальной жизни. Но после моего вопроса "Ты по прежнему хочешь приготовить сырный суп?", мелкий воодушевленно подтвердил свое желание. Так, что пришлось приступать. Только я его сразу предупредил, что кое в чем помогу, но основное - сам. Вот и договорились.

Итак представляю вашему гурманистому вниманию сырный суп-пюре приготовленный под моим мудрым руководством моим же сыном.

Что нам нужно? - начал я процесс. Нам нужен, как ты догадался, сыр. Доставай из холодильника грамм 180 твердого сыра и грамм триста плавленного. Еще доставай сливки, грамм 250, пару средних клубней (или несколько мелких, как у нас) картошки и чутка белого перца. И еще мясной бульон, примерно 400- мл. Его мы сварили из спрятанной на черный день в морозилке косточки с остатками на ней кусочков мяса. И соль.
сырный суп пюре

 

Сыр потрем на средней или мелкой терке...
сырный суп пюре

 

...и пока отложим в сторонку.
сырный суп пюре

 

Картошку, для ускорения варки порежем на кусочки и отварим до полной готовности в мясном бульоне.
сырный суп пюре

 

Картошка сварилась? Тогда убавляй огонь, что бы она не кипела и добавляй в него половину плавленного...
сырный суп пюре

 

... и половину потертого сыра.
сырный суп пюре

 

После чего блендером измельчай все это дело в пюре, добавляй соль, перец и ставь обратно на плиту. Блендер мало того, что качественно измельчит картошку, так и еще придаст воздушность будущему супу.

Поставил на плиту? Смотри, что бы не было сильного кипения, так, слабенькое побулькивание будет самое то.

Теперь вливай сливки, которые мы заранее сильно подогрели в микроволновке, что бы не остудить раньше времени массу.
сырный суп пюре

 

И закладывай оставшийся плавленный и тертый сыр.
сырный суп пюре

 

Теперь самое главное постоянно помешивать, минуты три-пять. Можно четыре :)

И все. И готово. Разливай по тарелочкам, посыпай зеленью и бегом к столу пробовать, что получилось. А получилось, надо сказать великолепно! Явственно чувствуется сырно-сливочный запах и вкус.
сырный суп пюре

 

А еще можно кинуть в него кусочек хлеба и потом отламывая небольшие ломтики прямо ложкой, наслаждаться необыкновенным вкусом.
сырный суп пюре

А когда он совсем остынет то загустеет настолько, что прекрасно употребляется как соус к мясу. И тут еще надо посмотреть, в каком качестве он вкуснее, как суп-пюре или как соус.

Мой Дизель Кот

Мы с Котом в других местах.

Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит! Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит! Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит! Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит! Простая и вкусная штука - Сырный суп-пюре. Даже ребенок приготовит! Instagram
_________________________________________________________________________

Оставить комментарий



Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Привет всем. Важный день был.. Позавчера и вчера я оставлял сам себе во сне специальные коды и штуки, которые удалось протащить в подсознание. Там видоизменить и сегодня вытащить обратно. Т.е.- по сути я смог установить некий эфирный дуплекс. Пока примитивно, сложно, но всё же сработало. З ...
Пришла пора отчитаться. Так получилось, что издательство было зарегистрировано в январе 2010 года, стало быть, и погодовые отчёты должны писаться аккурат под конец года. Начало было сложное — от регистрации до выпуска первых книг прошло почти 4 ...
 Принесла первую черешню домой в субботу, мелитопольскую, вполне себе вкусную, сладкую. Парни мои поклевали чуть-чуть, но недостаточно медовая для них оказалась :)))) А черешенка-то необычная: "Сварите, - говорит Милый, - компот из неё". Но мы же ...
Замариновала на завтра утку, сварила крем для торта. Кабыздох по имени Герда съела мои очки (один раз) и диван (три раза). А так, у нас все хорошо. Вода из крана почему-то перестала пахнуть сероводородом. Чуть-чуть отдает железом и болотом. Но самую ...
В ближайшее время в Госдуму будет внесен законопроект о покупке облигаций федерального займа (ОФЗ). ОФЗ — это такой инструмент, который гарантирует, что свои обязательства государства выполнит почти 100%, - считает глава комитета Госдумы по экономической политике Анатолий Ак ...