Как заработать с помощью Pocket Option брокер 
Чудо-аппарат 
Белград полтора века назад 
Берег вокруг маленького водопада. 
Поездка по весенней Петроградской стороне 
Архитектурный Павловский парк 
11.00. На старт 
Имя фашиста Ильина может стать для России «доской Маннергейма» 2.0 
Подборка интересных и веселых картинок 17.04.24
07.02.2012 —
...а внутри цвет нежности.
Присядь на пенек, съешь пирожок...
mayonesa_nax — 07.02.2012
Итак,кто со мной по грибы?
Оригинальный салат "Пенек"
.
Продукты, необходимые для приготовления блинчиков:
Мука - 1 стакан,
+ молоко - 250 мл.,
+ яйца - 2 шт.,
+ паприка - 1 - 2 ч. ложки,
+ средняя луковица - 1 шт.,
+ зелень (петрушка) - по вкусу,
+ соль.
Продукты, необходимые для приготовления состава салата:
Картофель варёный - 2 клубня,
+ морковь варёная - 2 - 3 шт.,
+ яйца - 3 шт.,
+ грибы маринованые (опята),
+ ветчина - 200 - 300 гр.,
+ майонез,
+ зелень (укроп, петрушка).
Продукты, необходимые для приготовления оформления:
Сыр мягкий плавленый,
+ яйца - 2 шт.,
+ маринованые опята,
+ зелень (укроп, петрушка).
Рецепт приготовления салата "Грибной пенёк":
Для начала выпекаем блинчики:
Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень (по вкусу, на фото она не добавлялась) и лук. Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков.
Теперь готовим начинку:
Отварной картофель натираем на крупной тёрке, добавляем нарезанный укроп и майонез.
Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом.
Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом.
Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью. Можно добавить немножко майонеза.
Ветчину режем кубиками или соломкой. Добавляем майонез.
Дальше - сложнее, приступаем к формированию "пенька":
Вдоль стола растилаем пищевую плёнку или пакеты. Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку внахлёст (улаживаем блинчики лицевой стороной вниз и внахлёст, чтобы те, что побольше оказались в конце, если будете закручивать пенек справа налево, то конец это левый). Каждый блин промазываем мягким сыром.
Выкладываем начинку вдоль "блинной дорожки" рядами в произвольном порядке.
После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом (каждую начинку надо плотнее примять к блинчику). Закручивать рулет проще всего по принципу коврика в суши - аккуратно подтягивая и загибая пакет.
Получившийся "пенёк" ставим на тарелку. Обрезаем торчащие кончики блинов - они пригодятся нам для корней.
Теперь приступаем к оформлению:
Из остатков начинки формирум "корешки". Декорируем их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и "швов" промазываем поверхность "пенька" мягким сыром. Не густо!!! Он выполняет функцию скрепителя. Своеобразная замазка. Оформляем "пенёк" грибами и зеленью. При желании можно ещё и мухоморчик из помидки добавить, а то и несколько, это ещё больше украсит и без того замечательный, красивый салат.
P.S. "Попыхтеть" придётся не мало, но за то результат получается восхитительный!
Продукты, необходимые для приготовления блинчиков:
Мука - 1 стакан,
+ молоко - 250 мл.,
+ яйца - 2 шт.,
+ паприка - 1 - 2 ч. ложки,
+ средняя луковица - 1 шт.,
+ зелень (петрушка) - по вкусу,
+ соль.
Продукты, необходимые для приготовления состава салата:
Картофель варёный - 2 клубня,
+ морковь варёная - 2 - 3 шт.,
+ яйца - 3 шт.,
+ грибы маринованые (опята),
+ ветчина - 200 - 300 гр.,
+ майонез,
+ зелень (укроп, петрушка).
Продукты, необходимые для приготовления оформления:
Сыр мягкий плавленый,
+ яйца - 2 шт.,
+ маринованые опята,
+ зелень (укроп, петрушка).
Рецепт приготовления салата "Грибной пенёк":
Для начала выпекаем блинчики:
Из яйца, молока и муки замешиваем блинное тесто. Добавляем в него паприку, мелко порезанные зелень (по вкусу, на фото она не добавлялась) и лук. Выпекаем. Промасливаем каждый блин. Из полученного теста получается около 6 блинчиков.
Теперь готовим начинку:
Отварной картофель натираем на крупной тёрке, добавляем нарезанный укроп и майонез.
Отварную морковь натираем на тёрке и смешиваем с майонезом.
Яйца мелко режем (или натираем на тёрке) и тоже смешиваем с майонезом.
Грибы мелко режем и смешиваем с зеленью. Можно добавить немножко майонеза.
Ветчину режем кубиками или соломкой. Добавляем майонез.
Дальше - сложнее, приступаем к формированию "пенька":
Вдоль стола растилаем пищевую плёнку или пакеты. Блинчики режем пополам и выкладываем их на плёнку внахлёст (улаживаем блинчики лицевой стороной вниз и внахлёст, чтобы те, что побольше оказались в конце, если будете закручивать пенек справа налево, то конец это левый). Каждый блин промазываем мягким сыром.
Выкладываем начинку вдоль "блинной дорожки" рядами в произвольном порядке.
После того как вся начинка будет выложена начинаем закручивать всё рулетом (каждую начинку надо плотнее примять к блинчику). Закручивать рулет проще всего по принципу коврика в суши - аккуратно подтягивая и загибая пакет.
Получившийся "пенёк" ставим на тарелку. Обрезаем торчащие кончики блинов - они пригодятся нам для корней.
Теперь приступаем к оформлению:
Из остатков начинки формирум "корешки". Декорируем их остатками блинов. Чтобы не было видно стыков и "швов" промазываем поверхность "пенька" мягким сыром. Не густо!!! Он выполняет функцию скрепителя. Своеобразная замазка. Оформляем "пенёк" грибами и зеленью. При желании можно ещё и мухоморчик из помидки добавить, а то и несколько, это ещё больше украсит и без того замечательный, красивый салат.
P.S. "Попыхтеть" придётся не мало, но за то результат получается восхитительный!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
07.02.2012 —
4 апельсина = 9 литров
07.02.2012 —
Сладкая выпечка с плавленным сыром.
05.02.2012 —
Бессмысленно и беспощадно.
05.02.2012 —
Салаты Леди Нюточки.
04.02.2012 —
Охота на фото
03.02.2012 —
Монументальной еды псто
03.02.2012 —
курица "ля пуль"
03.02.2012 —
Торт 18+
02.02.2012 —
Наш Povar бабник.
Архив записей в блогах:
Похоже, что некоторым товарищам, которые нам совсем не товарищи, очень не нравится Крым. По их мнению, все что происходит вокруг него должно быть подвергнуто цензуре, полуостров должен вернутся вна Украину, а слово Крым удалено из всех русскоязычных ресурсов рунета. По другому... ...
Воспоминание о лете День занимается Хорошо побродить ранним утром. Все спят, тишина "В синем море, в белой пене" как ни вспомнить Камни вокруг будто застывшая пена с гротами: в кружевах высохшей соли: беленькая, бери, собирай ) А берег будто ...
Н а днях отправили еще одну посылку на Донбасс... но не без проблем... На почте у посылки у нас оказался небольшой перевес на 500 грамм. Максимальный вес который принимает наше почта - 5 кг, а если вес выше, нужно идти на другую почту ...
"Даже раненые не уходят с позиций" : Как российские бойцы отбивают атаки ВСУ на границе под Белгородом и Курском. Бои в российском приграничье не утихают ни на один день. Военкор KP.RU Александр Коц в программе на радио "КП" рассказал, кто и как отражает атаки боевиков и зачем Киев ...
Появилась версия, что он оскорбил "вора в законе". Что он еще ожидал. Полковника Юрия Буданова могли убить не по приказу Кадырова или российских спецслужб: причиной смерти бывшего военного могла стать ссора с криминальным «авторитетом» Сашей ...
