рейтинг блогов

Пост-праздничная запеканка

топ 100 блогов available_cook28.12.2021

После новогоднего застолья всегда остаётся много вкусностей...

1. Картофельно-мясная пост-праздничная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.
1. Картофельно-мясная пост-праздничная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

Но ведь вы их уже вчера ели... А на утро можно некоторые из оставшихся блюд преобразовать в другие, не менее, а то и более вкусные!

Тем более ничего сложного в этом нет!

Ведь почти все ингредиенты (кроме яиц) уже готовы!

2. Картофельно-мясная запеканка - ингредиенты © NickFW.ru - 24.12.2020г.
2. Картофельно-мясная запеканка - ингредиенты © NickFW.ru - 24.12.2020г.


В моём случае основой запеканки является начинка для Кумпира, #фоторецепт которого я показывал на днях:

3. Начинка для Кумпира © NickFW.ru - 23.12.2020г.
3. Начинка для Кумпира © NickFW.ru - 23.12.2020г.

Напомню!
Начинка состоит из:

Лука, фарша, соли, специй, муэра и картошки...

Но главное в ней что?

Картошка и мясо...

Остальное, по наличию и желанию, может варьироваться в зависимости от того, что сейчас есть в холодильнике.

Грибы, оливки, ветчина, буженина, колбаса, сосиски...

Ну и естественно к основе надо добавить куриные яйца и сыр...

Начинку выкладываем в стеклянную форму для запекания. Заливаем взбитыми яйцами (их можно при взбивании слегка присолить).

Сверху трём сыр (любой какой есть, главное чтобы он плавился).

И отправляем в предварительно разогретую до 180°С духовку.

Почему рекомендую стеклянную форму?

Потому, что в ней будет видно, когда свернётся белок и зарумянится сыр.

4. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.
4. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

Моя запеканка провела в духовке почти полчаса, хотя я видел, что яйца были готовы уже через 15 минут, а остальные ингредиенты и так готовы, но я хотел получить твёрдую хрустящую сырную корочку, с подгоревшим перцем, который я намолол сверху на сыр. Кому не нравится вкус подгоревшего перца, а пряности хочется, тому советую перчить начинку.

И да! Я не знаю какие будут ингредиенты и в каком количестве у вас, потому и время приготовления в вашем случае может отличаться....

5. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.
5. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

Так вот, после того как свернулся белок и сырная корочка вас вполне устраивает, достаём из духовки, режем на порции и подаём к столу!

6. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.
6. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

7. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.
7. Картофельно-мясная запеканка © NickFW.ru - 24.12.2020г.

С наступающим 2022 годом!!!

Смотрите и другие новогодние вкусняшки, которыми я поделился в нашем любимом кулинарном сообществе Пост-праздничная запеканка available_cook, за последние дни!!!

Например — индейка под шубой:

Жмите ❤️ делитесь с друзьями

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В последние месяцы нашу область просто накрыл шквал бурной деятельности по тематике захоронений Первой мировой. Оно и понятно, через год будет столетие ...
В посте 20 фото, показываю, что мы тут едим. Из серии « Зимой в Цзецзы » (часть 4). Итак, в полпервого мы дошли до ресторана, вход: Раздеваться не будем, внутри открытый внутренний двор с садиком, хотя крыша над головой местами имеется. Прям в пуховиках и будем есть - местная ...
Не только в нашей стране люди плавали в фанерных лодочках, и летали в нарисованных самолётиках. За бугром народу тоже нравилось сниматься в нарисованных декорациях, и как ни печально это признавать, но зарубежная фотобутафория была на порядок лучше отечественной, как по качеству ...
Текст ...
Я как-то писала о Ромке "Не отец своего сына" . О том, что во время своего волонтерства в детских домах в одном из них познакомилась с мальчиком-первоклассником по имени Рома. Родители Ромки развелись, когда он был еще совсем маленький, и мама Ромки нашла нового мужа, который влюбился в ...