Порционные тарты со сливами и ревенём

топ 100 блогов gotovim_vmeste128.09.2019 Пишет katusha-2109


Порционные тарты со сливами и ревенём

На днях у меня были порционные пироги с яблоками и ревенём, сегодня будут тарты того же формата, только в паре с ревенём не яблоки, а сливы (вместо ревеня можно взять яблоки, модераторы).




Продукты (на 6 порций, я использовала формы для мини-тартов диаметром 10 см):
-  150 гр муки
-    90 гр сливочного масла (порезать на кубики)
-  Щепотка соли
-  Ледяная вода – сколько потребуется, чтобы собрать тесто

Начинка:
-  150 гр ревеня (у меня это 3 стебелька) (можно использовать яблоки, порезанные кубиком, модераторы)
-  180 гр сливы (у меня это 6 шт.)
-    60 гр сахара (можно заменить на эритритол, модераторы)

Заливка:
-  90 гр сливок (20 %)
-    2 яйца
-  50 гр сахара (можно заменить на эритритол, модераторы)
-  50 гр муки

Приготовление

Муку с солью и маслом растереть в крошку. Работать нужно быстро, тесто бризе не любит тепла, чем быстрее с ним работаешь – тем лучше результат. Далее влить воду (мне хватило 1 ч. л. или 5 мл) и собрать тесто в ком. Положить тесто в морозилку.

Очищенный стебель ревеня порезать некрупными брусочками. Засыпать его сахаром и подержать на сковороде пару минут, всё время перемешивая.
Все продукты для заливки просто взбить.

Порционные тарты со сливами и ревенём 1.jpg

В форму выложить тесто, четвертинки сливы, в промежутки ревень, залить сливочной смесью.

Выпекать в течение 25 минут при 200 град. С.

Порционные тарты со сливами и ревенём 2.jpg

Пироги получается отличным: мягкие фрукты с приятной кислинкой на рассыпчатой песочной основе.

Порционные тарты со сливами и ревенём 3.jpg


Источник здесь

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Заместитель министра обороны Донецкой народной республики по разведке генерал-майор ДНР Сергей Николаевич Петровский, известный под псевдонимом «Хмурый» и «Плохой солдат», сообщил о том, что командующий ополчением Горловки генерал-майор ДНР Игорь Безлер жив и здоров, но вряд ли вернет ...
...
Змеиная голова. . Сыщикъ Ардовъ Неотрывно глядя в глаза сыщику, Найденова произнесла низким бархатистым голосом: - Здесь убивают только скуку, да и то - не насмерть. Но как оказалось, Найденова очень сильно ошибалась и к сожалению, здесь (в Санкт-Петербурге) убивают не ...
Так выглядел снесённый вчера памятник "Булыжник — оружие пролетариата" на киевском Подоле 28 октября на киевском Подоле снесли памятник "Булыжник — оружие пролетариата". Эта знаменитая скульптура была создана советским скульптором Иваном Шадром в 1927 году из гипса и в 1947 году ...
...