Популярные вопросы о вине: Термины Reserva и Gran Reserva в Новом Свете

топ 100 блогов daily_winegraph11.05.2018
Популярные вопросы о вине: Термины Reserva и Gran Reserva в Новом Свете

Денис, в большинстве русскоязычных источников утверждается, что термины Reserva и Gran Reserva для вин из Нового Света ничего не значат и винодел может их использовать на этикетке по своему усмотрению. Так ли это?

Это не совсем так. В части стран Нового Света, таких как Австралия, Южная Африка, США и Новая Зеландия эти словосочетания, действительно, не имеют установленного значения и могут быть использованы виноделом по своему усмотрению.

А вот в Чили и Аргентине ситуация устроена иначе.

В соответствии с современным винным законодательством слово Reserva на вине из Чили означает, что вино "имеет особые характеристики вкуса и аромата и алкоголь не ниже 12% по объему". Обычно это слово используется для второй по старшинству линейки вин - первая это просто сортовое вино, вторая (получше качеством) выпускается как Reserva. Термин Gran Reserva может быть использован если вино имеет алкоголь не ниже 12.5% и какое-то произвольное время было выдержано в каких-то емкостях из дуба. Никакие сроки или иные характеристики при этом не лимитированы.

Популярные вопросы о вине: Термины Reserva и Gran Reserva в Новом Свете

В Аргентине, где испанские традиции виноделия более сильны, чем в Чили, термин Reserva означает, что вино было выдержано в дубе не меньше одного года для красных сортов и не менее полугода для белых. Термин Gran Reserva увеличивает эти требования до двух лет и одного года соответственно. Дополнительно требуется соблюдения определенных требований по максимальной урожайности с гектара и минимальной плотности вина.

Однако, следует сказать, что эти требования не являются слишком жесткими и, по большому счету, серьезными гарантиями качества ни в Чили, ни в Аргентине не являются.

Денис Руденко в социальных сетях: Telegram Facebook Instagram Twitter Livejournal

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Вот, да, в день рождения Америки я и родился. Поэтому наверное выгляжу как индеец и всю жизнь жил как ковбой. Принимаю поздравления.) А за одно отвечу на обещанные пять ваших вопросов, вынеся их в этот пост. Как думаешь, стремление к одиночеству- ...
Привет-привет! Около месяца назад я ездила к друзьям в Грузию. Купила это платье и пальто накануне, а показываю сейчас только потому что и то, и другое для меня актуально, носибельно и главное- тепло (!) и теперь, в зимнее время. Не в лютый мороз, ...
Пока жены не было, прогнал 300 стреляных гильз 12 калибра через стиральную машину. Процесс шумный, но дело того стоило. Лежат на диванчике, досыхают. Такие чистенькие, хорошенькие, блестящие - ...
Я тут подумала о том, что я совсем не читаю никаких популярных блоггеров, которые ежедневно в ТОПе. Не тысячников, типа Алины, Тани и Юли.А вот именно таких, типа Другой (я вообще не знаю, кто это) или Сергей Доля. Доля у меня кстати в ленте. Стилавин ...
недавно я попала в аварию, по каско машина была не застрахована, поэтому мне придется ее ремонтировать за свой счет. первым делом я ее отвезла в тот центр, где покупала - к официальному дилеру. там они мне насчитали почти 200 тыс, я этой суммы ...