Популярные вопросы о вине: Какая существует разница между сортами Шираз и Сира?

топ 100 блогов daily_winegraph23.05.2018
Популярные вопросы о вине: Какая существует разница между сортами Шираз и Сира?

Сира и Шираз это синонимы (названия одного и того же сорта в разных странах или регионах одной страны). Во Франции, которая вопреки многим ранним ошибочным предположениям является его родиной сорт практически повсеместно называют Сира. В Австралии, которая вернула сорт в центр мирового внимания и интереса к винам из него, до второй половины ХХ века в Австралии сорт носил название Эрмитаж, а сейчас - Шираз.

Некоторые исследователи склонны отождествлять этот сорт с сортом Аллоброгика, описанным ещё Плинием Ст. в 71 г. до н.э. как сорт, дающий превосходные вина в окрестностях Вьенны (Северная Рона).

Долгое время предполагалось, что сорт мог быть принесен крестоносцами из крестовых походов в Святую землю с греческого острова Сира или персидского города Шираз. Однако современные генетические исследования показали, что Сира на самом деле коренной француз и происходит непосредственно из долины Роны, являясь потомком красного местного сорта Дюреза (Dureza) и белого Мондёз бланш (Mondeuse Blanche).

Популярные вопросы о вине: Какая существует разница между сортами Шираз и Сира?

На данный момент сорт 5-ый по распространению во Франции, за которой следуют Австралия, Аргентина, ЮАР, США, Чили и Италия. Согласно недавним статистическим выкладкам сорт является "самым активно высаживаемым красным сортом" в мире - площади занимаемые Сира/Ширазом растут быстрее, чем у любого другого сорта.

Как уже было сказано во Франции сорт называется почти исключительно Сира, а в Австралии – почти исключительно Шираз. В остальных странах виноделы выбирают название на свой вкус, более или менее придерживаясь общей идеи, что вина из этого сорта "в европейском стиле", более тонкие, прохладные, пряные, элегантные и гастрономичные стоит называть словом Сира, а вина "новосветские", полного, мощного сложения и ярко фруктового и джемового стиля - словом Шираз.

Популярные вопросы о вине: Какая существует разница между сортами Шираз и Сира?

Самыми известными регионами мира для этого сорта являются французская долина Роны (Côte Rôtie, Hermitage, Saint-Joseph, отчасти Châteauneuf-du-Pape), австралийские долины Баросса, Хантер, МакЛарен, итальянский регион Кортона, южноафриканские Франчук и Дарлинг, новозеландский Мартинборо, аргентинская Мендоса и чилийская зона Аконкагуа.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Это популярный автомобиль - в прошлом году в отчизне их продали без малого девять тысяч экземпляров, больше, чем семейных седанов Ford Mondeo или Volkswagen Passat. За ...
Официальная саудовская газета Al-Riadh опубликовала сообщение о том, что в скором времени откроется совместный с украинцами авиастроительный завод. Речь идет совместном производстве с концерном “Антонов”. Впервые о проекте заговорил два года назад принц Турки бин Сауд бин Мухаммед , гла ...
Пока каталась по просторам Узбекистана, делала небольшие заметки в ФБ и Инсте. Решила сейчас перенести их и в ЖЖ. Пусть будут для истории. Публикую без правок. Просто хочу сохранить. 6 марта В аэропорту Шереметьево все сотрудники без масок. В аэропорту Самарканда - все в масках. В ходе ...
Обед у меня сегодня был такой. Ужин такой. Завтрак тоже был прекрасный, но сфотографировать не удалось. Может, завтра. ...
Доброе время суток, коммуна. Помогите опознать, от какой таёты деталько: Ночером, въехали и сыпа.... покинули мест ДТП. Пы.Сы. Новосибирск, рисоварка на фотках моя. ...