Подсмотрел рецепт борща в дореволюционной книжке
on — 09.10.2014
Однако, использовался свекольный квас всегда....
Рецепт простой, как яичница. Свёклу в глиняной или стеклянной таре,
залить холодной кипячёной водой и добавить несколько ржаных хлебных
корок. Можно добавить сахару, если свёкла не очень сладкая. Через
неделю - свекольный квас готов. Свёклу из тары - мелко потерев -
можно использовать в качестве красителя для борща. Чтобы был цвет
рубиновый.
Кстати саму борщевую свёклу (буряк) перед тем, как шинковать на
борщевую заправку и жарить на старом сале, отправляли на минут
двадцать в печь пропариться в чугунке. Старого сала пока не нашел,
но чугунков есть у меня.
Короче, поставил... Будем пробывать.
Сохранено
|
|
</> |
Подсмотрел рецепт борща в дореволюционной книжке
Оставить комментарий
Популярные посты:
Что нужно знать о технологии напыления нитрида титана на различные поверхности 
Устранение засоров и прочистка канализации метро ЦСКА 
11 привычек, которые делают из человека настоящего гения 
Мечта женщин. 
Добраніч! 
Любовь Толкалина 
Под Челябинском открыли новый физкультурно-оздоровительный комплекс 
Как в Орске возрождают производство легендарных холодильников 
Девушка по-средам Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
http://badman14.livejournal.com/ друг написал об этом человеке. То как он существует доказывает, что Бог есть, его байкот молчаливый об этом и говорит. Как не крути, но грусть, печаль, депрессия, уныние, пусть и запрещены, но имеют божественное происхождение. ...
По мотивам Жениного поста . Я как-то раз жене перед сном сказал: "Милая, давай будем честны друг с другом". Просто так сказал. Захотелось. В ту ночь так и не выспался ...
И его прогулка сквозь Чудо
На Школьной горке, где когда-то, как следует из названия, стояла школа — а, точнее, целых две, начальная и восьмилетка, обе деревянные, уютные, ...
Турецкое информационное агентство ANADOLU AGENCY сообщает версию азербайджанской стороны. На войне и на охоте все врут о своих достижениях. Но поскольку в российских источниках армянская версия, полезно узнать и азербайджанскую: БАКУ "В ночь на 2 апреля в зоне Нагорно-карабахского ...
Кто то прислал мне это, сейчас посмотрю,интересно поменялись ли мои взгляды за 6 лет??? Надеюсь что нет.Будет интересно.Также на www.tinkov.com появились 10 мифов про ...
