Подробности пятничного ужина и салат Капрезе фантазийный)
gerbera1 — 11.07.2011про ужин простой расскажу) пятничный, когда готовится что-то быстрое и вкусное.
А бутерброд делается очень просто. Я нарезала цельнозерновые
булочки, намазала тонким слоем масла, сверху ломтики шерри, чуть
посолить, один поворот мельнички с перцем чилли, шниит-лук, а вот
теперь сардины 1-2 и ложечка сметаны. Вкуснятина!
Салат Капрезе, остался кто-то, кто не знает о чём речь?
Думаю, что нет) Помидоры шерри, сыр моцарелла, базилик и оливковое
масло. Мне почему-то этот салат казался всегда несколько
скучным. Но вот совсем недавно я заказала себе на обед
Капрезе из обновлённого меню моего любимого Аркафе. И мне очень
понравилось. Подумала, что и дома сумею что-то похожее изобразить,
получилось!)
Так вот для этот салата надо часть помидоров шерри запечь в
духовке
Запечь в режиме турбо 150C, 20 минут.
Мякоть помидоров размять вилкой или
измельчить ножом, удаляя слишком твёрдую часть,
стараться не потерять сок. Посолить, поперчить, перемешать с
1-ой ч.л. уксуса шампанского. Охладить.
Собрать салат порционно.
На дно тарелки положить 2-3 ст. л. сальсы из помидоров, затем 5
печёных помидоров, пять свежих разных сортов, разрезанных пополам.
Разломать моцареллу - 1 большой шар на порцию, посолить, поперчить,
сбрызнуть оливковым маслом, добавить 4-5 листочков вымытого и
обсушенного базилика. Готово! Это так вкусно)Свежо)
завернуть в фольгу
и запечь 180 гр, 20 минут. Подавать с ванильным мороженым.