рейтинг блогов

Почему китайцы избегают молочных продуктов и не переносят сыр — во всех смыслах?

топ 100 блогов smapse17.06.2022

Долгие годы молочная продукция и сырьё для её производства не пользовались любовью потребителей-китайцев. Это было связано сразу с несколькими факторами, причём далеко не всегда речь идёт о вкусовых пристрастиях и тому подобных субъективных факторах.

Почему китайцы избегают молочных продуктов и не переносят сыр — во всех смыслах?

Историческая справка

На китайской территории, с поправкой на огромное население, никогда не было достаточного количества пахотных земель, не говоря уже о пастбищах, поэтому роль мяса и молока в их диете играли рис и многочисленные дары моря и рек.

Кроме того, следует отметить такие немаловажные факторы, как:

  • Сложность производства с учётом небольшой площади;
  • Отсутствие необходимости, так как все необходимые вещества местные жители получают из других продуктов;
  • Генетические особенности, вследствие которых по достижению пятилетнего возраста организм китайских детей перестаёт вырабатывать ферменты, необходимые для переваривания молока.
Почему китайцы избегают молочных продуктов и не переносят сыр — во всех смыслах?


Все вышеназванные факторы привели к тому, что китайский народ заменял молочку на зелень, променады под открытым небом и полезный производительный труд под открытым небом как незаменимый источник естественного витамина D. Белки получали из морской и речной рыбы, а также морепродуктов; в некотором смысле подспорьем стала соя.

Недостаток лактазы – того самого фермента – связан с тем, что, помимо молока, большая часть китайской популяции не способна переварить и сыр, не испытывает нужды в таких продуктах. 

В этой стране мягкий климат, поэтому все необходимые витамины и микроэлементы можно без особого труда получить из других источников.

По некоторым данным, до 20% китайских детей ни разу в жизни не пробовали молоко животных – и это ни коим образом не сказывается на том, как проистекает рост и взросление маленьких китайцев. 

Кости не становятся более хрупкими, даже малорослость обусловлена другими факторами, не связанными с качественным составом диеты.

Влияет ли употребление молока на успешность развития детей?

Почему китайцы избегают молочных продуктов и не переносят сыр — во всех смыслах?


Статистика многочисленных национальных минздравов уверяет, что это влияние весьма значительно. Китайцы не сказать чтобы бьют в колокола, но выражают озабоченность: ведь, если верить этим цифрам, китайские дети серьёзно уступают своим сверстникам из других государствах.

Чтобы справиться с проблемой, китайские власти даже стали давать первоклассникам молоко, а также поставили под государственный контроль почти все молочные производства в стране. 

Но даже таким мерам оказалось не под силу в полной мере снабдить Китай молоком и его производными. Чтобы доказать этот факт, достаточно взглянуть на цены на говядину: если в России и европейских странах её цена превышает аналогичную для свинины в полтора-два раза, то в Китае — в 6-7, и это не предел.

Как в Китай вернулись молочные продукты?

Почему китайцы избегают молочных продуктов и не переносят сыр — во всех смыслах?


Люди в возрасте в КНР никогда не примут для себя в качестве нормы мысль, что молодёжь питается европейскими продуктами. Но большая честь юных и не очень китайцев начинает лакомиться сыром и маслом.

А по производству этих продуктов Китай даже умудрился обогнать такого традиционного производителя и потребителя, как Россия, заняв третье место – сразу за лидирующими в этих рейтингах США и Индией.

Современные технологические решения и невероятно высокая трудоспособность китайских рабочих и фермеров, задействованных на производствах молока, позволяют поставлять на рынок колоссальные его объёмы. 

Теперь, чтобы производить его в таких масштабах, пастбища не нужны: достаточно отработанных схем производства, комбикормов и высокомеханизированного труда.

Сколько стоит молоко в Поднебесной?

Несмотря на это, в сравнении с другими государствами стоимость молока в КНР колеблется от 90 до 110 рублей за литр. При этом почти вся молочка в стране – долгоиграющая, суперпастеризованная.

Почему китайцы избегают молочных продуктов и не переносят сыр — во всех смыслах?

Высокие цены обусловлены трудностями производства, а также большим спросом. В той же Индии, занимающей второе место в рейтинге производителей молока, масла, сыра и так далее по списку, цена за литр не превышает 45 рублей в пересчёте на российскую валюту.

Что будет, если китаец станет регулярно употреблять молочную продукцию?

Напомним, что в организме китайца нет необходимых для переработки молока ферментов. Поэтому, с высокой долей вероятности, он столкнутся с расстройством пищеварения, которое будет нуждаться в длительном лечении.

Почему китайцы избегают молочных продуктов и не переносят сыр — во всех смыслах?

Чтобы решить эту проблему, китайцы дают детям молоко с самых ранних лет, добиваясь привыкания, невзирая на запоры, диарею и даже рвоту: дескать, это полезно. 

Если тенденция будет сохраняться достаточно длительный срок, возможно, в организме начнут вырабатываться нужные вещества. Звучит варварски, конечно, но время покажет, целесообразны ли такие жертвы.

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
НЬЮ-ЙОРК, 29 мая. /Корр. ТАСС Алексей Качалин/. При необходимости защищать страны Балтии от угрозы, якобы исходящей от России, США могут применить рельсотрон - мощную электромагнитную рельсовую пушку ER (Electromagnetic Railgun), которая с помощью энергии разгоняет токопроводящий снаряд в ...
Сегодня я съездил на Русский остров, пообщался с беженцами из Новороссии. Смотреть и читать о войне в СМИ - это одно, а вот послушать личные впечатления людей, побывавших под бомбёжкой и вытаскивавших разложившиеся трупы родных и соседей - совсем другое впечатление. Теперь по делу. Они при ...
Самая трогательная в мире йога. Спорим, что этот ролик не оставит ни одного человека без доброй улыбки. ...
Шишечки на туе Зимой и летом одним цветом? Оказывается - нет! Весной хвойники наливаются свежей силой жизни и расцветают новыми красками, одним словом - цветут. Вашему вниманию несколько фото цветения хвойных видов растений. Шишки пихты корейской Шишки корейской пихты ...
В Иркутской зоогалерее лемуры подружились с котом. Кот сначала шёл как компаньон лемура, так как без общения те хиреют. Всё получилось отлично, кот смог смириться с общительным лемуром. А когда в галерею привезли ещё двоих юных лемурчиков - пришлось им с котом их нянчить на пару