Півмісяці в шоколаді


Рецепт з Гастронома «Про шоколад».
На 19-20 невеличких півмісяців:
- 160 г борошна +- 10-15 г
- 2 жовтки
- 2 ст. л. м«якого масла
- 100 г цукру
- 4 ст. л. води
- кориця, гвоздика
- дрібка соди
- шоколад (50 г вистачить цілком)
Зварити з цукру і води сироп, лишити вистигати. Розтерти жовтки і масло з сиропом, додати борошно, просіяне з содою і спеціями, замісити тісто і покласти в холодильник на годину. Зробити з тіста ковбаски, порізати їх і сформувати напівмісяці. Викласти на деко, вистелене кухарським папером і випікати при 170С 15 хвилин. Добряче вистудити і вмочити кінчики у розтоплений шоколад, викласти на решітку, а краще — на кухарський папір, тоді шоколад весь залишиться точно на півмісяцях, а не на решітці, і дати шоколаду застигнути. Вуаля.
|
</> |