Пирог с черносливом/Torta alle prugne secche

elladkin — 07.05.2010 Доброе утро всем! Во-первых, у нас есть победитель. Тирамису. Ну какие же вы лентяи! Выбрали самый легкий рецепт!
Спасибо всем, кто учавствовал. Просто я эти опросы делаю, чтобы видеть направление, в котором, мне нужно идти.

Во-вторых, я тут появилась. Надеюсь, что что к середине месяца я закончу с моими делами. В конце следующей недели меня не будет. Мы наконец-то с моей Юлей juliamaxi  встретимся. Не прошло и 5 лет.
Не теряйте меня и не скучайте!
А сегодня у нас будет этот пирог с черносливом. Мы тут с мужем поспорили на мою зарплату, что я похудею к 1 августа. Я ему теперь тортики в отместку пеку, а сама занимаюсь, занимаюсь, занимаюсь.

Он сказал, что вкусный! Поверим ему на слово. Делать очень легко, как всегда. К завтраку.



Ингредиенты для формы 28 см:


4 яйца
200 гр. чернослива без косточек
100 гр. очищенного миндаля
150 гр. сахара
200 мл. молока
300 гр. муки
100 гр. сливочного масла
8 гр. разрыхлителя
+ сливочное масло для формы

сахарная пудра для покрытия.

Чернослив залить кипятком на 30 минут (если он у вас не мягкий). Миндаль растолочь в ступке. Не нужно, чтобы он был мелкой крошкой. Пусть будет покрупнее, так вкусней!

Отделить белки от желтков.
Масло растопить на водяной бане.
Муку просеять с разрыхлителем.
Взбить желтки с сахаром до бела. Масса должна увеличится в три раза.
Влить растопленное масло и следом сразу же всыпать муку. Влить молоко. Всё время помешивать.

Порезать чернослив и добавить в тесто вместе с миндалём.

Белки взбить до мягких пиков и осторожно смешать с тестом. Движения - снизу вверх, как всегда.
Влить в смазанную маслом форму. Распределить тесто по всей поверхности.
Оно будет немного густоватое.

Выпекать в предварительно разогретой до 200°С духовке в течении примерно 40 минут.

Проба - зубочисткой.

Осторожно вытащить из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

*Как взбивать желтки и белки я показывала в теме тирамису.

Чай со смородиновыми листьями на фото МОЙ.
Счастливых выходных!?

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив