пирог из крыжовника

топ 100 блогов donna_sol06.07.2010 Пирог просто фейерверк! Ягоды крыжовника взрываются на языке петардами кисло-сладкого восторга.

тесто:
мука – 250 г
сливочное масло – 120 г + еще немного для смазывания формы
сахар – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль – щепотка

начинка:
крыжовник – 400 г
сметана (20%) – 200 г
яйца – 2 шт.
сахар – 100 г
мука – 2 столовые ложки

Крыжовник промыть, высушить, перебрать, обрезать хвостики.
Просеять муку, смешать ее с солью, сахаром и кубиками масла. Растереть руками до консистенции крошек. Добавить яйцо и, если нужно, 1-2 столовые ложки холодной воды. Вымесить тесто, завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Раскатать тесто, переложить его в форму, смазанную сливочным маслом, сформировать бортики.
В миске взбить яйцо, добавить сметану, сахар, муку, тщательно перемешать.
Уложить на тесто крыжовник, залить сметенным кремом и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 30 минут.
пирог из крыжовника

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
27.06.2010 мохито
Архив записей в блогах:
Столяр из Люберец Александр Шпаков подозревается в нанесении двух ударов подполковнику Валерию Гонникову. Насилие над «серийным потерпевшим», пять лет назад уже натерпевшимся по «болотному делу» , подтвердили сотрудники полиции Касьянов и Головков. Фото Влада Докшина отсюда . ...
Отдам все вышеперечисленное в будние дни в рабочее время на 22 линии, вечером и ...
...
Непривычное зарубежное название «сэндвич» многим не нравится. Некоторые видят в нем намек – кто на несовершенства фигуры, кто на общее неблагополучие в жизни. Однако в этом слове нет ничего плохого – так зарубежные социологи называют людей, зажатых между ...
Сегодня перебирала книжный шкаф на предмет "унести часть книг в библиотеку" и наткнулась на книгу Бидструпа. Полистала карикатуры. Какой же он умница! "Зеркало." "Девушка моей мечты." "Бидструп... Наверное, нет человека, который бы не слышал эту фамилию, принадлежащую известному ...