Первый в мире искусственный гамбургер обошелся в 385 тысяч долларов

grimnir74 — 30.07.2013

Голландские ученые из университета Маастрихта провели успешный эксперимент по созданию искусственной пищи.

На создание гамбургера весом 143 грамма из стволовых клеток в лабораторных условиях у ученых ушло в общей сложности порядка 385 тысяч долларов.
Ученые надеются на то, что их эксперимент откроет новую эру в производстве продуктов питания и в перспективе лишит проблему голода в третьих странах. По их подсчетам, уже через 10 лет производство искусственного мяса можно будет поставить на поток, и оно появится в магазинах, передает британское издание Telegraph.

Что касается исторического гамбургера - первого, сделанного из искусственного мяса - то его торжественно съедят на специальной научной презентации, которая пройдет 5 августа в Лондоне.

Сам кусок мяса был сделан учеными из 3000 полосок говядины, полученной из стволовых клеток коровы. работа была очень трудоемкой, ведь каждая полоска по размерам не превышала и рисового зернышка. Выращенные полоски соединяли с выращенными аналогичным образом жировыми клетками. В итоге получилось мясо белого цвета, который для аппетита пришлось выкрасить пищевым красителем. В будущем ученые рассчитывают также искусственно создавать белок миоглобин, который придает волокнам красный цвет, чтобы не прибегать к помощи искусственных красителей.
Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив