Уничтожение борщевика на участке: способы и методы 
Украинские националисты отказываются приносить себя в жертву... 
Война на Украине (04.04.24): Авдеевка, Часов Яр, Северск, Сватово — фронт атак 
Событие дня, 7 апреля 1946 года 
Гонки на выживание 
Итоги 
Красота :-) 
Eng>Eng (речь): три непонятных пассажа - 2 про фотографирование и 1 про 
11.00. На старт Hildegard ...
Первый летний выход за грибами
Сергей Ерёмин — 03.07.2013
В этом году у нас случилось чудо: в
июне в Крыму шли обильные дожди. Настолько обильные, что
затапливало Симферополь и Евпаторию. Дожди даже до Севастополя
докатились, что вообще редко бывает – с нашего Гераклейского
полуострова, на 270° окружённого морем, их летом сдувает. Или сами
испаряются. Но на этот раз повезло, и я впервые за три года смог
сбегать за белыми грибами. Шёл целенаправленно, но предполагал, что
будут в изобилии и подберёзовики, и лисички, и прочие сыроежки,
млечники.
«Первые лисички лета 2013» (все фото и превью фото кликабельны).
«Старый подберёзовик». Вот в такой панцирь превратилась его шляпка на жаре. Обо всём этом я с печалью и болью в голосе пожалился по мобильнику товарищу. Да уж, времена технологий: в какую дыру в Крыму не заберёшься, почти отовсюду можно сделать «звонок другу». Именно другу я сказал, что сейчас начну прочёсывать склон в безнадёжном поиске по пути к следующим лисичковым грибницам. Минут через пять я наткнулся на первый белый.
«Первый белый лета 2013».
«Первый белый лета 2013». Он был ожидаемо червив, ножка на срезе напоминала губку, но с шляпкой ещё можно было поработать на кухне. Самое главное – он дал мне надежду, что грибы есть. Позвонив и рассказав об этой находке другу-летописцу, я сделал смелое заявление, что следующий мой звонок будет, когда я найду десятый белячок. И не ошибся! Ещё через пяток минут я остановился сфотографировать камень-песчаник с дыркой. Неподалёку от него росли два переспевших, но небольших польских.
«Пара польских белых».
«Камень с дыркой». Такие камни частенько встречаются в шибляке около того места, где была деревня Хворостянка (до 1948 года Верхний Узенбаш, Нижний Узенбаш). Более того, в этих кустах частенько наталкиваешься на каменные загородки, на остатки дорог и кладок строений. В паре-тройке сотен метров вниз по склону есть мощный родник. Собственно, во многих урочищах и долинах Крыма картина такая же – раньше люди жили в каждом более-менее удобном месте. Дальше я вышел на следующую лисичковую грибницу, которая никогда меня не подводила. Более того, как-то раз в девяностых я там 2 декабря набрал почти два килограмма прекрасных лисичек. И это случилось после мощного снегопада, когда насыпало чуть ли не 25 см снега! Правда и до того, и после было +20, снег стаял за сутки. Но ведь это же горы высотой порядка 450м. И на этот раз грибница меня не подвела. Раскопав в подстилке на пяточке в десяток квадратных метров несколько лисичек, я решил ещё раз осмотреться. Ага, вот и дождевичок подтверждает, что место это качественное, для грибов лакомое.
«Дождевичок». Чуть дальше я увидел не обнаруженные минутой ранее лисички. Пришлось перестроить глаза с широкого сканирования поверхности на средней дистанции на вдумчивое разглядывание подстилки под ногами. Лисичек тут же набралось с полтора десятка, а на третьем круге около дождевичка нашлись три маленьких подберёзовика. И как я их только не подавил!
«Подберёзовик и нож». Метрах в пятидесяти в том же всеми насквозь перехоженном светлом шибляке вместо ожидаемых лисичек начали попадаться маленькие белые и подберёзовики. Шляпки растрескавшиеся, ножки червивые, но в массе годные для обработки. И пошла работа. Кстати, лисичек здесь было раз-два и обчёлся.
«Шляпка растрескивается на жаре».
«Три подберёзовика».
«Крепыши».
«Крепыши срезаны». Далее я поднялся со склона на верхушку хребта, покрытую более высоким, редким и сухим шибляком, постепенно переходящим в буковый лес. Здесь нашёл пять-шесть крупных белых и польских.
«Два крупных белых».
«Два крупных белых (2)». Немного о крымских лесах. Они очень разные. Здесь присутствуют и высокие светлые буковые леса, и сосновые боры, и смесь всего подряд, и тот самый шибляк, который я уже не раз упомянул. Википедия определяет его так: «Шибляк — тип средиземноморской растительности, состоящей из листопадных, часто засухоустойчивых, кустарников и низкорослых деревьев высотой порядка 3—4 метров. Распространен… на юге Франции, на Балканах, в горном Крыму, на Кавказе. Состоит, в основном, из труднопроходимых зарослей дуба пушистого (QuГ©rcus pubГ©scens), скального (QuГ©rcus pГ©traea), грабинника (Carpinus orientalis), боярышника (CrataГ©gus), шиповника ( RГіsa), держи-дерева (Paliurus spina-christi), различных видов можжевельника (JunГperus) и подобных растений». Всё вышеперечисленное в местах моего похода присутствует, частенько образуя действительно непролазные «джунгли», но для грибов важны дубы и грабинник. Что это за дерево? Это (та же Википедия) – «Граб восточный, или Граб чёрный, или Грабинник (Carpinus orientalis) — вид лиственных деревьев из рода Граб (Carpinus) семейства Берёзовые (Betulaceae). Небольшое листопадное дерево, вырастающее до 5—8 м в высоту, в редких случаях до 18 м. Ствол диаметром до 25 см, часто кривой и ребристый». Я таких гигантов не видел, но в этих кустах с кривыми стволами и ветками, норовящими зацепиться за любую складку одежды, за свою жизнь много полазил, потеряв не одну пуговицу и волос с головы. "О грабе восточном один крымский лесник пренебрежительно сказал: «Это и не дерево вовсе, а так, невесть что, шибляковая замухрышка!»" (это меткое высказывание взято отсюда). Именно эти замухрышки семейства берёзовых дают возможность расти различным грибам, которые образуют с ней микоризу. Начиная с подберёзовиков. Я ответил на ваш вопрос, откуда в Крыму, где берёз практически нет, эти грибы?
«Крепенький белый».
«Белячок срезан».
«Крупный белый (2)», «Лисички», «Малыш», «Большой белый». Вот и в тот день именно светлые прожаренные шибляки на северном склоне со скально-песчаной почвой оказались наиболее урожайными. Буковые леса стояли пустые. Тем более, что в них все мои основные грибные места были перепаханы кабанами. На это же мне дружно жаловались и все встреченные грибники. Они же сетовали на полное отсутствие лисичек в этом обычно урожайном районе. Я, правда, нашёл ещё одно «белое» местечко на полтора десятка свежее вылупившихся крепышей, опять-таки с мелким, до пояса грабинником под могучими буками. Да и насквозь знакомый пятачок совсем крутого склона букового леса, несмотря на кабанью «пахоту», как всегда порадовал меня. На этот раз несколькими большими белыми-переростками. Но это была всего лишь треть от ожидаемого. Другие и этого не нашли.
«Корзина между двумя белыми». Шляпка левого почти наполовину склёвана. У нас птички любят белые клевать: то ли просто гриб вкусен, то ли хороши червяки в нём! Есть ещё пару видов грибов, которые, бывает, склёвывают до ножки. Ещё были грибы в районе посаженного соснячка на плато. Там своеобразная еле приметная низинка, где скапливается влага. Единственное место в округе, где в своё время летом можно было набрать и отличных боровых рыжиков, и маслят, и подосиновиков с бурыми шляпками, а лет двадцать пять назад и красноголовиков. Да и валуи иной раз здесь шли пятидесятиметровой, но узкой, в метр полосой. Увы, рыжики и подосиновики практически исчезли, а вот маслята прут после каждого дождика. Были они и на сей раз. Все, как один, червивые, большинство очень. Отобрал несколько самых крепких, для компании. Грибник, который подошёл чуть раньше меня, рискнул набрать больше.
«Маслёнок». Ещё в этом волшебном месте на свет божий вылупилась орда чего-то мухомористого цветом от чисто-белого до сероватого. Я не стал задумываться о том, что это за грибы, просто сфотографировал их в своё удовольствии.
«Вылупляется».
«Гнездо».
«Вид из чащи на поляну (2)».
«Замаскировался», «Вылупляется (3)», «Зонтик (2)», «Семейка». Далеко решил не ходить. В лесу было хорошо, но даже там жарковато. Воду я с собой не брал, на крюки к родникам время не тратил, пришлось утолять жажду ягодами дикой черешни, в изобилии валявшимися в хороших местах букового леса. Почва в таких местах вся перерыта кабанами: то ли корни тут хороши, то ли грибницы ароматные (пишут, что трюфеля примерно в этих местах должны быть), то ли манят матёрых секачей и подрастающих поросят как раз падающие ягоды с не менее высоких, чем буки, плодовых деревьев.
«Почва перекопанная кабанами». А ещё можно встретить грязевые ванны и питьевые ямы кабаньей семьи.
«Дикая черешня на лесной подстилке».
«Дикая черешня на ладони». Назад пришлось более часа почти бежать, потому что я не знал, на чём буду уезжать. Выходил на Терновку, через высокий открытый солнцу перевал с заброшенным полем с видом на гору Мангуп с её пещерным городом, хорошо известным туристам.
«Вид на Мангуп». По дороге, уже скатившись в лесистую балку, наконец-то вволю напился воды из родника. Заодно и облился водой, как следует, охладился чуток. Но в село к 13.20 прибежал уже сухой и жаждущий влаги. Это через пятнадцать минут после водопоя. Пришлось взять в магазине литр холодного пива. Не успел я его прикончить, как подошёл автобус на Севастополь. К 14.30 я был в городе. В итоге за пяток с половиной часов намотал около 17-18 км, нашел 42 белых разных подвидов и калибров, 18 подберёзовиков, около 30 бесформенных лисичек, немного маслят.
«Добыча: белые, подберёзовики, маслята». А после обеда и небольшого отдыха (с холодным пивом!) начались мучения №2 (номер один – быстрое движение по жаре): сортировка, чистка, обрезка, мойка, готовка, сушка… Жульен из куриного филе и белых грибов, отварные лисички для дальнейшего приготовления, 5-литровая кастрюля супа из белых грибов (добрая треть кастрюли – уварившиеся большие куски белых), немного сушёных грибов. Но это уже другая история (см. пост-загадку, там же ещё фото).
«Бархатная шляпка». На фото какой-то болетусовый гриб из моховиков или дубовиков. На срезе интенсивно буреет. Я их беру. PS Свою жажду грибной охоты, своё «нетерпение сердца» грибника утолил сполна. Но… третий день подряд в Севастополе идут дожди! Я представляю, что творится в горах и лесах: всё насквозь промокло, все тропинки и ложбинки превратились в ручейки, все дороги и колеи размыты до скал (черти бы задрали этих гадов, разъезжающих ради удовольствия по лесам на джипах и квадроциклах, после них быстро образуются новые канавы и даже траншеи – повреждённая почва легко смывается), в ущельях несутся селевые потоки, речки несут целые брёвна. И веэде растут грибы! Хочу туда.  |
Ерёмин Сергей Алексеевич, Борода по-севастопольски
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
16.2.11 состоялось Интервью председателя Совета судей Российской Федерации Ю.И. Сидоренко журналу "Судья» , опубликовано под заголовком «Судья обязан сомневаться». Там, среди прочих фраз была и такая «. Подавляющее большинство судебных решений ...
Этот пост с портретом, написанным мною,был опубликован в ЖЖ 4 года назад. Публикую пот сейчас, чтобы портрет увидели те, кто пропустил этот пост или просто не заметил этой работы в моём журнале. Делитесь своими впечатлениями о картине в комментариях. Сразу оговорюсь, что стиль этой работы ...
В здание российских аэровокзалов не пропустят тех, кто не согласится открыть свои сумки для досмотра, их авиабилет автоматически аннулируется. Для усмирения тех, кто стремится проникнуть в здание аэропорта без досмотра, у охраны теперь будет полномочие применять оружие и другие ...
Оригинал взят у bmpd в Военные инновации в авторитарном государстве – российские силы специального назначения. Часть 2. Перевод Центра АСТ Армейский спецназ (с) umor2013.ru Российские теория и дискурс специальных операций Военно-теоретических исследований проблематики ...
