Актуальность курсов косметолога 
Библейцы как диверсионная группа Римской империи 
Три года вы нам снились 
Бессмысленность террора: вчера и сегодня 
В метро 
В этот день 22 марта – 2 
"Техника и вооружение" №3/2024 
МИД РФ об атаке Ирана на Израиль 
В этот день 10 апреля – 2
23.04.2021 —
Загадка около кулинарная
Пельмени с редькой
annastorm — 24.04.2021
Не прошло и года, хотя всего-то 8 месяцев, как я приготовила
пельмени с редькой.
Мое знакомство с ними было в кафе на Лосиной Биостанции и вкус меня
удивил.
Муж отчаянно сопротивлялся моему эксперименту как истинный
мясоед. Но я решила что надо попробовать. Редька в магазине была
только зеленая, то есть не совсем соблюдение рецепта. Поэтому
попробовала два варианта: тушеную с луком и тертую с обжаренным
луком.
Зеленая редька стала вообще для меня открытием. До этого пробовала
только черную и то либо как лекарство от простуды, либо в салате с
морковью и орехами. А ведь она как редиска или дайкон только
слаще.
Тесто решила взять готовое, тоже эксперимент, спасибо
anna_malceva
за подсказку. Лепились быстро и красиво, даже сын втянулся в
процесс.
Варились быстро, получились сочными. Начинка очень разная по
ощущениям. Интереснее показались просто с тертой редькой, там была
отличная структура. При тушении редька вообще преображается,
поэтому там ни остроты, ни горечи нет,она прямо кайфная. Идельна
для пирогов, но вот не канонам что для пельменей.
Даже мои любители мяса оценили вкус. Будем готовить и дальше.
Мои замечания
- Редьку стоит тереть на мелкой терке или рубить мелким
кубиком.
- Лук лучше вообще не добавлять, особенно жаренный, он придаёт
излишнюю сладость и доминирует.
- Стоит сделать соус с йогуртом и свежими огурцами как в меню
кафе
Пробовали такой вариант пельменей?
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
22.04.2021 —
Нижний Новгород накануне своего 800-летия
21.04.2021 —
Индейка в соусе унаги с рисом и овощами
20.04.2021 —
Где мы ели в Пятигорске
15.04.2021 —
Весна на пруду усадьбы А.Н. Крафта
08.04.2021 —
Хумус первый раз
07.04.2021 —
Винные трудности
06.04.2021 —
Смешные железные человечки
05.04.2021 —
Кисловодск день первый
Архив записей в блогах:
Матушке 83 года, стараюсь хотя бы пару раз в неделю, когда еду куда-то и не на звонках по работе, звонить ей и она мне скрашивает дорогу рассказывая что-то про себя, окрестности, родню. В Курске были очень старые трамвайные пути, частично еще с царских времен, древние гремящие трамваи, ...
Завершилось строительство Расонской средней школы-интерната для сирот. В этой средней школе-интернате для сирот, построенной в квартале Тонмён района Расона, безупречно подготовлены условия для обучения и жизни, в том числе трехэтажный учебный корпус, где имеются многофункциональные и ...
И вот только человечки вообразят себе, что управляют миром и погодой, понастроят своих смешных зеркалец и вертушек на спичечках, как сверху им убедительно объясняют, кто тут на самом деле главный. У нас тут морозы не то, чтобы экстраординарные, просто давно таких не было, а к ...
Выборы Порошенко, судя по всему, закончились победой Порошенко – ему нарисовали явку и победу в 1-ом туре ( 55,9% по экзит-поллу). Теперь новоявленный миллиардер-президент обещает совершить свой первый зарубежный визит в Донецк и заявляет о готовности к диалогу с Россией. Но какой ди ...
Дом-корабль (другие прозвища - Дом-Титаник, Четыре пальца, Дом-энцефалограмма) находится в столичном районе Отрадное по адресу улица Хачатуряна,12 корпус 1. 1. Вид на дом от перекрестка улиц Хачатуряна и Отрадной. Строительство дома началось в 1999 году, ...
