рейтинг блогов

Овсяное печенье с орехами, белым шоколадом и сушеной грушей

топ 100 блогов lisa_alis19.04.2011 Овсяным печеньем никого не удивишь, просто еще один вкусный рецепт в копилочку :)

Овсяное печенье с орехами, белым шоколадом и сушеной грушей

Состав:

1 стакан= 250 мл.

3/4 стакана самовосходящей муки (у меня обычная+1/2 ч. ложки разрыхлителя)
100 гр. сливочного масла, комнатной температуры
1/2 стакана коричневого сахара
1 большое яйцо
1, 5 стакана овсяных хлопьев
1/2 стакана сушеных груш/персиков, нарезанных маленькими кусочками
1/2 стакана ядер грецких орехов, нарубленных
1/2 стакана белого шоколада, поломанного на маленькие кусочки (лучше использовать белые шоколадные чипсы)

Приготовление:
  1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Выстелите противень бумагой для выпечки.
  2. В маленькой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.  Миксером в большой миске взбейте масло и сахар до получения светлой, пышной массы. Добавьте яйцо и взбивайте на низкой скорости еще 2-3 минуты.
  3. Постепенно  добавьте муку, овсяные хлопья, сушеные груши, орехи и шоколад, тщательно перемешайте.
  4. Влажными руками сформируйте из овсяной массы  шарики, диаметром 2-3 см.  и выложите их на противень. Выпекайте 15-17 минут до золотистого цвета. Выньте из духовки, оставьте на противне на 1 минуту, затем переложите на решетку до полного остывания.
Идеально с молоком...

Белый шоколад лучше использовать термостабильный (чипсы), при наличии, конечно... Подойдет и обычный, главное, не пористый, иначе во время выпечки растает и смешается с тестом.
Поиграйте со вкусами, грушу можно заменить персиком или курагой, грецкие орехи - фундуком, белый шоколад - черным...

Надоело менять в рецепте сушеную грушу на вяленую и обратно :))) Сушеная груша - обычный сухофрукт, который наряду с курагой, инжиром и пр. можно купить на любом рынке в отделе сухофруктов. Она мягковатая, светлая, слегка пропитанная сахаром. Так же , как и персики, в этот раз их к сожалению не было, а по рецепту нужны были именно они :)
  Груши попадаются на вкус просто сладкие, а бывают и с легким грушевым ароматом, но здесь уж не угадаешь.   


по мотивам  "Food Network magazine"

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Американские шпионы возмущаются. Когда-то эти люди послушно стояли горой за советскую власть. Потом, когда телевизор начал продвигать Ельцина, они дружно проголосовали за Ельцина. Потом за Путина, потом за Медведева, потом опять за Путина. И, если телевизор прикажет, завтра они будут ...
Свастику не набил пока, гг. А у Вас какое? (А если никакого, то какого ...
В.С. Бушин ЛОЖЬ НА ЦЫПОЧКАХ К столетию со дня рождения А.И. Солженицына К двадцатилетию президентства В.В. Путина Недавно два глубоко уважаемых мной, широко известных человека один за другим в номерах газет, посвящённых Столетию Великой Октябрьской революции попутно высказали ...
В день свадьбы принцессы Евгении мне было совершенно не до её платья. :) И писать с пылу с жару про очередную королевскую свадьбу, как обычно, никак не получалось. Зато сейчас можно вволю налюбоваться на фотографии. И... Мне очень нравится невеста. Бог с ним, с платьем, она такая ...
( Read more ... ...