рейтинг блогов

Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

топ 100 блогов adderley20.01.2021 Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

Давно собирался и вот случилось!

Если разобраться в сути конструкции тандыра, то главное и, наверное, единственное условие для его успешной работы заключается в наличии прочных, аккумулирующих тепло стенках. А все остальное это традиции и прочая мишура, которая на вкус еды абсолютно не влияет.

Поэтому, не будем усложнять: берем несколько десятков шамотных кирпичей (давно хотел их как-то применить), и складываем из них печку. Полученную конструкцию я обозвал "Тандыр ДЭ" - доморощенный, экспериментальный. И немедленно приготовил в нем два килограммовых куска говяжьего антрекота.

Подробности ниже.


2. Воскресное утро началось с уборки территории. "Листья желтые" местного эвкалипта - это единственное что мы сжигаем. Ибо на мульчу они совершенно не годятся.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

3. Одновременно с этим жена отправила двух бойцов за дровами. Благо в нашем тропическом лесу их в изобилии.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

4. Бася (Баскервилль Басилошвиллиевич Басаев) в схватке с ёжиками серьезно повредил обе лапы. Они начали сильно гноиться, поэтому пришлось отправить его в город к ветеринару, извлекать иголки и зализывать раны.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

5. К девяти утра из ближайшей деревни подвезли парную говядину. На этот раз мясник нам дал, как постоянным клиентам, два килограмма в подарок.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

6. Три антрекота. Два буду готовить в тандыре - третий на бастурму.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

7. Горб зебу - вкуснейшая весчь! Обычно мы из него делаем шашлычки (чередуя на шампуре с кусочками постной говядины). Но сегодня он будет замаринован и приготовлен на сковороде, для аперитива.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

8. Подготовил антрекот. Маринад: горчица, майонез, соевый соус, белый перец и паприка.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

9. Следом за антрекотом горб. Маринад: имбирь, сахар, соевый соус, чеснок, паприка.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

10. Начал строительство.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

11. Дно сделал земляное - зачем на него тратить кирпичи? Разровнял поверхность с уровнем и вперед. Девять рядов кирпичей, по девять штук в каждом. Без раствора.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

12. На все - про все, ушло минут десять. Снизу видно поддувало в половину кирпича. Наполнили конструкцию доверху дровами и запалили.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

13. Горит шикарно!
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

14. Минут через сорок было уже так.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

15. Упаковал куски антрекота в фольгу и повесил в тандыр.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

16. А девочки-кухарки зажарили кусочки горба.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

17. Пока готовилось горячее, начали накрывать на стол. Ящик пива (холодного, в жару!).
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

18. Наше излюбленное место - в тенёчке под акацией.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

19. Ребятишки тащат закуски.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

20. Весенний капустный салат.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

21. И гвоздь аперитивного меню.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

22. Холодая закуска из горба зебу в остро-сладком соусе.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

23. Недавно обновили посуду. Эмалированная у нас держится дольше всего. Поэтому ее и берем.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

24. Причина вкусного обеда - прописка новых работников. Они приехали на плантацию с неделю назад и сегодня решили влиться в коллектив таким, хорошо знакомым нам, образом. Напитки были за их счет.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

25. Кстати, большинство из них непьющие. На фотке лимонад.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

26. Примерно через час пошел проверить мясо. Готово))
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

27. Вытащил его из фольги и немного подрумянил.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

28.  Что я могу сказать, ребята - получилось дешево и сердито! И очень-очень вкусно. Работает печка))
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

29. Сюда бы на эту нарезку какого-нибудь соуса из мясного сока сверху накапать. Обычно я так и делаю - сгущаю сок мукой, добавляю всяких специй и прочего. Но сегодня решил не выделываться, слопать мясо а-ля-натюрель. Тем более, что гарнир (конечно рис!) был уже готов, а гости от ароматов и визуальной картинки пускали слюни до земли.
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

30. Тандыр зачетный. Единственный минус, что в нем лепешки запекать нельзя. Да и ладно)) Всем приятного аппетита!
Одноразовый тандыр для пикника. Фото и видео

Видео процесса:


Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
   Слово "pasta" (паста) происходит от греческого термина, который обозначает "мука смешанная с жидкостью". Трудно присвоить конкретному народу первенство использования в пищу смеси муки с водой. Логичней думать, что каждый  античный ...
В Москве полиция ищет художницу, которая в рамках акции делала инвалиду перевязку у Кремля В Москве полиция ищет художницу Катрин Ненашеву, устроившую под стенами Кремля акцию, в рамках которой делала инвалиду-колясочнику ежедневную перевязку пролежней. В  ...
Старое уже видео, давно по сети гуляет. Сегодня просто на словах пытался рассказать этот прикол друзьям, но не получилось )) Поэтому публикую здесь - пародию на свадебных операторов. Когда первый раз видел - просто плакал. Особенно над "тюлип-тюлип". Кто не видел - посмотрите, поймете )) ...
Одна из частых жалоб на женских форумах - “не могу перестать мыслить негативно”. Причина, вероятно, в том, что в современной массовой интернет-культуре “думать о хорошем” - обязанность, особенно женщины (ради той самой “погоды в доме”), и женщин тревожит даже не собственное настроение, а ...
Пришли с бабой к выводу, что живём сейчас, как в детском саду. Просыпаемся. Идём умываться и чистить зубы. Делаем зарядку. Потом завтрак. На завтрак — каша и какао с печеньем. Можно яблочко. Потом — развивающие игры, несложное творчество и необременительное чтение. Второй завтрак. ...