Очень вкусные хачапури на сковороде

топ 100 блогов aleks07056516.08.2019 Очень вкусные хачапури на сковороде 0



Чаще всего хозяйки пекут хачапури из покупного слоеного или дрожжевого теста. Но ведь это не единственный вариант. Из домашнего теста на кефире, с начинкой из сулугуни или твердого сыра, жареные под крышкой — невероятная вкуснятина! Попробуйте приготовить хачапури по тбилисски.

Состав:


  • Мука пшеничная 3 стакана

  • Кефир 1 стакан

  • Яйцо куриное 2 шт.

  • Соль 1 ч.л.

  • Сахар 1 ч.л.

  • Сода пищевая 0,5 ч.л.

  • Масло растительное 1 ст.л.

  • Сыр твердых сортов 400 г

  • Масло сливочное 50 г




Приготовление:

  1. Вылить кефир в глубокую посудину и тщательно перемешать с яйцом, сахарным песком и маслом растительным. Присолить.
  2. Протрусить через сито муку (2 ст.). Половину просеянного количества оставить на подсыпку. Вторую половину смешать с содой и всыпать в миску к кефиру.
  3. Замешать тесто, добавляя частями еще муку. Масса должна выйти мягкой, хорошо удерживающей форму, не слишком липкой. Накрыть х/б салфеткой и отставить в сторону. Важно! Не переборщите с мукой, чтобы пироги не были жесткими.
  4. Сыр (лучше всего сулугуни) крупно натереть, смешать с яйцом.
  5. Раскатать цилиндрик теста и поделить на девять частей. Из кусочков сформировать круглые лепешки и разложить начинку. Залепить, сведя по центру края.
  6. На другую сторону перевернуть, чуть прокатать скалкой. Повторить эти действия еще раз.
  7. Пропечь на прогретой сковородке с одной и другой стороны до румянца (без добавления масла). Крышкой закрыть после переворачивания.
  8. Выкладывать готовые лепешки на блюдо, перемазывая брусочком сливочного масла щедро.

Загляденье, глаз не оторвать! Аромат и вкус неповторимые! Сытного застолья и приятного аппетита!


с

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
В выходные с хорошей погодой жизнь в ЖЖ слегка замирает, пригревшись на солнышке, поэтому рассказ по дням продолжу в понедельник ;) а пока - вдыхаем весну! 2.накануне экспедиции у меня был затяжной больничный, поэтому весна меня накрыла 1го мая 3.насыщенностью зелени 4.и ...
А начну-ка я вот так. Я успел как раз к битве за урожай с урожаем точнее. И вот сегодня весь день прособирал смородину в тазики. Ну и конечно фотографировал свои достижения. Кому не нравится смородина - можете начинать фукать. Ее будет много. Урожай же надо соБ(Ж)рать? ...
Один неизвестный herr во дворе повадился подпирать своей машиной А припаркованную машину Б. Там глубокий карман на несколько авто, у стоящей "Б" с одного борта и с носа кусты, с другого борта сосед, а выезд надёжно заперт вставшим бампер-в-бампер херром. Пока "Б" там стояла на приколе и ж ...
Отсюда. На мой взгляд в экономической сфере — это одна из самых важных новостей! Но так как и ситуация со Швейцарским франком, ситуация замалчивается… Еще один момент. Китай также поучаствовал в этом празднике. Судя, по-всему — это согласованная атака на доллар. Россия слила ...
Чтобы ты немного понимал, что человеческий организм – это уникальное и сложное творение природы, я тебе расскажу всего один лишь факт. Факт о строении наших почек – уникальном фильтре нашей крови. Для того, чтобы профильтровать и вывести из организма уже не представляющие ничего ...