Знакомство с ярким миром популярных поп-исполнителей в России 
Британская морская артиллерия в Англо-Бурской войне 1899-1902 гг. 
Немного о фильмах 
Монтаж электропроводки под гипсокартоном — особенности, порядок работ 
Сплошное мимими 
На футбол на Газпром Арену 17 апреля 2024 года Зенит - Спартак, Кубок России мчится немец меж домами мчится в бархатных штанах мчится быстро в гости к маме в город славный штаккельнах Даниил Хармс Блестящий тестовый пост в сообществе, которое, кажется, становится жж-шным феноменом (количество его участников растет в ...
Очень простое и вкусное лечо
5019061 — 23.08.2015
— Кулинария
Хочу поделиться рецептом очень вкусного лечо. Его мне дала одна хорошая женщина, она не может ходить из-за жуткого варикоза и ездит по квартире в инвалидной коляске. Но в кухне она творит чудеса из того, что привозит её муж с огорода. Я взяла этот рецепт и вчера закатала 4 литра прекрасного лечо, чего и вам желаю.
Итак, лечо из перца, томатов и чеснока. Очень простой и понятный рецепт, удобный в применении.
Нужно около 4 кг перца - толстостенного, сладкого, качественного. Ведь мы хотим самое лучшее лечо, не так ли?
Перец порезать так, как вам нравится: хоть полосками, хоть квадратами, лишь бы крупными кусками.
Сделать томатный сок в количестве 1 л, проварив помидоры и протерев их через сито. Впрочем, дело ваше, как вы сделаете сок, лишь бы его было около 1 литра.
Льём этот томатный сок в кастрюлю, в которую потом будем засовывать и перец, которого ОЧЕНЬ много. Так что чем больше кастрюля, тем удобнее будет варить лечо.
Итак, на 1 литр сока нужно:
- 1 стакан масла растительного рафинированного
- 1 стакан сахара
- 150 мл уксуса
- 1 столовую ложку соли без верха
- 4 больших зубчика чеснока тру на тёрку
Я предпочитаю добавлять уксус в самом конце варки. Поэтому кладу в кастрюлю всё перечисленное, кроме уксуса, и довожу до кипения. Теперь впихиваю в кастрюлю ВЕСЬ перец. После закипания надо проварить его 7-9 минут. Только после этого добавить уксус.
Пока варится перец, ошпариваю кипятком литровые банки (почти всё я закрываю именно в литровых банках) и кипячу крышки.
Проваренный перец раскладываю в подготовленные банки и закатываю подготовленными крышками.
Попробуйте - вам понравится!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Много ли среди ваших знакомых одиноких людей? Стоит задуматься о том, что им нужно как-то помочь, потому что, согласно учёным, они пострадают от одиночества психологически и физически. В последние годы ученые находят множество свидетельств того, что одиночество и чувство покинутости отр ...
Если кто не в курсе, на днях Киевский экспоцентр ВДНХ проребрендился : теперь у него новое название (всего одну букву в советской аббревиатуре поменяли) и новый логотип: Креатив вызвал бурную критику и насмешки пользователей соцсетей, особенно тех, которые не читали историю создания ...
Какие-то полу-теплоботы шарятся в тут - Кистерская далеко, Кравченко ещё дальше, маман давно нет, с утра хотелось горы свернуть - оказалось, что инвалит для этого. А хочется жить как раньше. Давайте так и будем. ...
Когда я 17 декабря прошлого года написал пост «А давайте к нам, мсье Депардье!», где предложил сегодняшнему юбиляру принять наше гражданство, то считал, что это удачная шутка. Но видимо кто-то в Кремле прочитал тот пост и подумал «А что? Хорошая идея!», и 3 ...
