обещанный рецепт салата.

краб - наш!
так, хотелось мне, озаглавить статью с данным рецептом, подготовленную для одной газеты...
но деловые издания шутки не любят)))

по-этому, под катом все просто, хоть и предпразднично.

салат с крабом - прекрасный выбор для праздничного стола.
готовится очень легко, но равнодушным не оставит никого!

я дам список ингредиентов на одну ресторанную порцию. вам так будет удобнее произвести пересчет на то, количество гостей, которых ждете к столу или рассчитать необходимый обьем продуктов в зависимости от размера купленной вами банки с крабами.
у нас в ресторане порции большие, так что для компании 6-8 человек, я приготовила бы четыре такие порции и подала в большом салатнике.

на одну порцию нам понадобятся:

фаланги камчатского краба
(можно из банки) 100 - 120 гр
половина авокадо
паприка (только желтая) 40 гр
огурец 40 гр
помидоры черри 4 шт
артишоки в масле или в маринаде
(из банки) - 25 гр
они желательны, но не обязательны
петрушка

для заправки:
оливковое масло
соль
сок лимона или лайма
базилик
розовый перец горошком.

1. чистим авокадо и режем сантиметровыми кубиками. паприку и огурец - соломкой, черри помидоры пополам. артишок разрезаем на две части и после, на "дольки" толщиной по 5 мм. помидоры чуть присаливаем. петрушку мелко рубим.

2. готовим заправку (тут на 3-4 порции)
в ступке толчем розовый перец (пол чайной ложки) не бойтесь, он не острый, а душистый. туда же добавляем 3-4 листика базилика и снова толчем. солим, перчим и заливаем соком лайма или лимона (20 мл) после, добавляем 80 мл оливкового масла. интенсивно мешаем.

3. чистим фаланги крабов от внутренней пленки и рвем их на достаточно крупные куски.

4. соединяем овощи, мясо краба и заправку. аккуратно перемешиваем и
выкладываем в салатник художественной горкой. сверху украшаем крабом и соцветием базилика.

в принципе, краба можно заменить на крабовые палочки...
всем хороших праздников и счастливого нового года!

Предыдущие записи блогера :

03.12.2014 — обращение к френдам.

03.12.2014 — что подарить ребенку, у которого все есть?

02.12.2014 — подача буябеза. (пост для моих поваров)

02.12.2014 — ну, вроде, быстро не умру)))

01.12.2014 — радоваться своей победе или беде у противника?

30.11.2014 — забацали, таки, буябезу!

29.11.2014 — мид россии. обращение к блоггерам...

29.11.2014 — черная пятница.

28.11.2014 — молодняк давит нам на пятки!

28.11.2014 — не прячьте ваши денежки... (с)

Архив записей в блогах:

За 152 года в РФ просрали и лошадь и собаку

...

куды бежать - не открыть капот

Прошу совету бывалых. Сузуки гранд витара - думал замерз трос капота, но похоже .... нет (отогрел в паркинге. все открывается и открывалось отлично в общем). Есть замок капота (механический) так вот он стоит колом в открытом состоянии (закрыть я попробовал, анрил) - соответсвенно я думаю, ...

Роскомнадзор блокирует Лурку

Сложно понять, за что Роскомнадзор сейчас блокирует Луркоморье. Наверное, просто пришло время блокировать всё неформальное и непонятное. По принципу, как бы чего не вышло… Никаких тангейзеров, и никакого Луркоморья! В новом мире для них места для них нет. Руководитель ресурса Луркоморье ...

Без названия

Каждый человек приносит в терапию тот способ выстраивать отношения, который он использует по жизни, с другими людьми. Плюс-минус, с некоторой поправкой на ветер, но, в целом, тот рисунок отношений, который данный человек предлагает всем другим, обычно достаточно устойчив и опытному глазу ...

Совсем не работала сегодня, только рисовала. В смысле -

Совсем не работала сегодня, только рисовала. В смысле - даром, для себя. И вот оне уже в рамочках висят на стеночке Я таки скоро завалю обещанными фотками нашей свежеотремонтированной комнаты. Моими усилиями там образовался ...

обещанный рецепт салата.

обещанный рецепт салата.

Оставить комментарий

Популярные посты: