НОВОГОДНИЙ УЖИН
atsman — 22.01.2023 ПОСКОЛЬКУ новогодний (этот "новогодний") ужин для нас, понятно, big deal ("подумаешь!", "велика важность!", "эка невидаль этот ваш китайский Новый год"), стол был скромным. На нём были квашеная капуста, корейское соте из цуккини, редиска, свежие овощи, суп-пюре with lots of ginger и salmon pinwheels, или roulades, именуемые нами салмон роллами "рулетами из лосося" (от англ. salmon roll; говоря по-английски, салмон ролл следует произноситть сэмънрол, причём э надо как бы выделять, произносить как бы с пренебрежением, презрительно). Салмон роллы были покупные, но вкусные, двух видов - одни с фета чиз и шпинатом, вторые с лобстером (я как-то, помнится, выкладывал фото каких-то). Я, строго придерживаясь диеты, выбрал себе ролл с лобстером.По-хорошему роллы надо было полить beurre blanc sauce'ом, но никто не захотел заморачиваться высокой кухней, поэтому каждый поливал чем мог...
|
</> |