Ночевка на винограднике в Грузии

yarowind — 30.03.2021 Быть в Грузии и не побывать на винограднике, на винодельне было бы неправильно. Мы решили совместить это с ночевкой и забронировали небольшой отель, который находится рядом с городком Шилда, что находится на северной стороне Алазанской долины.
1.



Место красивое, тихое. Кроме нас никого и не было, вроде.
2. Вид из окна


Приехали мы туда уже вечером, заселились. Тетенька на регистрации спросила, не хотим ли мы сходить посмотреть винодельню, попробовать вино. Почему бы и нет, сказали мы. Оставили вещи в номере, спустились вниз и пошли.
Открывая дверь винодельни, тетенька объявила цену за экскурсию и дегустацию. Хм, ладно, но вообще-то хорошо бы это говорить когда предлагаешь экскурсию, а не ставить перед фактом уже на месте. Да и вообще, проживающим в гостинице (не самой дешевой по местным меркам), могли бы дегустацию устроить в качестве комплимента.
3.


Вино они тут делают по двум технологиям - европейской, когда виноградный гребень отделяется от ягод, и по-классической грузинской (кахетинской) - когда все бродит вместе. Во втором варианте ягоды целыми гроздями спроваживают в подземные глиняные амфоры - квеври, которые как раз видны на фото.
4.


Квеври запечатываются, и стоят так до весны. Вино, полученное по такой технологии обычно более грубое, рустичное, деревенское, так сказать. Но попробовать стоит.
5.


6. Баки для брожения вина по европейской технологии.


7.


Если вину требуется полежать в бочках - то вот, они тоже есть.
8.


9. Ну и после рассказа была дегустация трех вин из этого подвала.


Ассортимент выпускаемой продукции. Из-за платной дегустации взяли только одну бутылку. А вот если бы было бесплатно - может взяли бы и побольше:).
10.


11. С утра пошли погулять по виноградникам, когда еще будет такая возможность?


12. Птички вот еще встречаются


13. Вон то здание справа и есть отель


14. Виднеется монастырь Некреси - туда мы еще поедем.


А пока ходим вдоль рядов винограда. Виноградник, ну и все остальное, принадлежит Алексу Шалошвили. Тут 15 гектаров, которые делятся между Саперави (11 га), и Ркацители с Мцване — 4 га.
15.


16. Середина июня, виноград еще совсем зеленый, конечно.


17. Молодые лозы


18.


19. Бассейн при отеле


20. Фрукты вот уже поспевают


Нашли дерево с поспевшей тутой. Никто ее не собирал, она вся опадала, и пачкала землю и все вокруг характерным темно-синим цветом. Столько тут я не ел никогда в жизни:).
21.


22.


Ну а мы позавтракав поехали дальше. Путь не всегда был быстр, так как периодически приходилось пропускать стада овец:).
23.


24.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив