Нектариновая Мороженка!

топ 100 блогов nutrunner_diet06.07.2011 ЗОЖ - это не только овсяные маффины и творожные запеканки.
Еще иногда это Мороженка! :)

Хотя такую Мороженку можно лопать хоть каждый день.
Более того - по три раза на дню.


Eсли по-русски, то это семифреддо. Обыкновенное такое диетическое семифреддо.
Смишное слово, отдающее высокой калорийностью, поэтому у нас будет Мороженка!

Нектариновая Высокобелковая Мороженка!

4 (530гр) средних нектарина
1 ст.(240гр) йогурта обезжиренного несладкого (greek plain)***
80гр миндаля сухой обжарки*
30мл (2 ст.л.) жидкого подсластителя (мед, сиропы)**
3 больших яйца
0.5 ч.л. миндального экстракта(эссенции)
1 ч.л. ванильного экстракта(эссенции)
емкость, выложенная пищевой пленкой

*миндаля можно смело класть меньше
**сиропа можно смело класть больше
***йогурт можно смело класть полножирный, но  умерить миндаль

Нектариновая Мороженка!

Ставим чайник ошпарить фрукты.
Пока чайник зреет отделяем желтки от белков. Три белка в миске ставим обратно в холодильник.
Из желтков понадобиться только один. Остальные два не знаю куда девать. Я деваю в собаку.

Чайник поспел. Заливаем нектарины, чтобы легче их было раздевать.
Хотя если они молодо выглядят - можно и со шкуркой употребить.

Нектариновая Мороженка!

Пока персики принимают ванну - в большой миске соединяем желток, йогурт, сироп и эссенции.

Нектариновая Мороженка!

Персики шкурим, режем кусочками. Миндаль превращаем в кусочки. Очень холодные белки в очень холодной кастрюльке взбиваем отчаянно миксером.
Для пущей отчаянности можно добавить немного лимонного сока.
Нектариновая Мороженка!

Как правильно вмешивать взбитые белки в йогуртовую/мучную массу можно посмотреть здесь с 1:18.
Также там можно узнать офигительный рецепт офигительнейших американских блинов.

Нектариновая Мороженка!

Аккуратно добавляем миндаль и фрукты.

Нектариновая Мороженка!

Выкладываем массу в форму, застеленную пищевой пленкой.
Сверху накрываем ей же и ставим в морозилку на 2-3 часа.

Нектариновая Мороженка!

Режем горячим ножом и подаем подтаявшим.
С кофе, чаем и прочими горячительными напитками.

Нектариновая Мороженка!

Самое главное, что его можно хранить порционно, и соответсвенно, порционно поглащать прям из морозилки.
Хотя самое главное не это. Самое-самое главное, что на один вкуснецкий кусочек в 80гр приходится....

...... всего 100к, из которых 5 ж-11у-6б !!!!!


Нектариновая Мороженка!

Добавлено в КУЛИНАРНУЮ КНИГУ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ.

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Лето продолжает радовать. Солнце, ясное небо, красивые облака. Иногда страшные грозовые тучи и короткий дождь, порой неприлично короткий... В центре повылазили маргинальные личности. Утром, идя на работу, видишь спящих на лавочках человеков. Днём видишь их сидящими, тупо смотрящими ...
Мне интересно, почему до сих пор по Транссибу назад с границы КНДР в европейскую часть РФ не идут вагоны, гружённые боеприпасами? С точки зрения логистики, нет никаких проблем, ведь всё равно с востока на запад по Транссибу полупустые товарняки гоняют. Видимо, есть отсутствие политической ...
Вчера в Питере прошла акция против передачи собора церкви. Упоротые граждане протестовали -- у них был повод. Решением губернатора Петербурга в Исаакиевский собор бесплатно впустили священнослужителей на 49 лет. В пятницу, 13 числа, около тысячи человек съехались к храму, чтобы ...
Прочитав в ленте много-много постов с итогами ушедшего года, решила и сама чуть-чуть для себя записать. Пока Дед Мороз папа собирает детям железную дорогу с музыкальным и дымящим паровозом. У меня в 2017 не случилось чего-то сверхъестественного, это был достаточно спокойный год. ...
— Мы с мужем вообще в шоке! — рассказывает пятидесятилетняя Наталья Олеговна. — Что этот ее, с позволения сказать, молодой человек творил всю ее беременность, так это ни в сказке сказать, ни пером описать… И на аборт ее отправлял, и из квартиры, которую они снимали, выгнал. И кричал ...