рейтинг блогов

Настоящий северный деликатес

топ 100 блогов amarok_man20.11.2017

Настоящий северный деликатес

Те кто были на Крайнем Севере, те почти наверняка пробовали одно из самых известных северных блюд: строганину. Скорее так: раз попробовав уже не представляли, как же можно отказаться от такого деликатеса.


Сам я впервые снял пробу с неё, только когда приехал в Надым. Хотя до этого пять лет уже летал в Среднее Приобье. Только там никогда её не делали, да и не могли бы сделать. Дело в том, что строганина ведь делается не из любой рыбы, а только из некоторых пород. На мой вкус-самая лучшая получается из муксуна. А в речках Среднего Приобья эта рыба не ловилась. Не встречали её.

Когда же после того, как переехали на Крайний Север попробовали эту рыбку, то уже не могли отказаться от того, чтобы поесть строганинки. Как там Аркадий Райкин говорил: "...во рту тает". Вот в этом случае так и есть. Кусочки рыбки на самом деле во рту тают. Удивительно нежный вкус. И совсем нет рыбного запаха.

Как готовится строганина ?! А очень просто

Берётся замороженная рыбка, срезаем кожу, плавники, голову. А затем строгаем полоски с рыбы

Настоящий северный деликатес

Строганина готова. Рядом ставится блюдце с солью и чёрным перцем. И приятного аппетита ! )

Кто пробовал строганинку ?!

Оставить комментарий



Архив записей в блогах:
Вчера на заседании оргкомитета митинга и шествия 12 июня был принят Манифест свободной России. Прочитать целиком его можно тут: http://udaltsova.livejournal.com/488670.html Обсуждение манифеста было достаточно горячим: кому-то не нравилось название, кому-то ...
Когда ты являешься гражданином той или иной страны, ты даже не задумываешься о том, как тяжело получить гражданство. И тяжело не только финансово, но и психологически. Переезд вообще сам по себе тяжелая штука. Меняется обстановка, меняется окружение и привычный образ жизни. Даже с ...
...
Друзья и неприятели, как обычно, прибегаю к вашей помощи. Четвертый том "Всех ...
Дорогие Друзья, каждый год 9 декабря я провожу опрос, в котором стараюсь узнать больше о вас и ваших предпочтениях. Благодаря таким записям "Познавательные ...