Инфекционист в г. Алматы в клинике «Эмирмед» 
Срок годности железнодорожного билета в 1941 году 
Молотковые краски и эмали — особенности, плюcы и минусы 
Героиня Нашей борьбы 
Сдерживалась изо всех сил, 
Заявки на выход 
Штанишки у людоедов подмокли... 
Как вы просили, записи с камер наблюдения 
О танках и танкистах 13-й танковой бригады
29.08.2011 —
Всем выйти из сумрака!
На открытом гриле это будет прекрасно:)
olsanka — 05.09.2011
Наверно, многие готовят этот освежающий соус летом? Хотя я и не
люблю грецкие орехи, именно этот вариант Цацики по рецепту
Галины - ![На открытом гриле это будет прекрасно:) [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
shakherezada,
который я готовила для Сook Eat
Smile, очень понравился. И к нему очень органично вписались
простенькие куриные шашлычки с овощами.Спасибо всем, кто отписался в прошлом посте. А я в этом году наконец-то решила отдохнуть "лениво" по полной программе, поэтому с двумя приятельницами еду
Кто был, поделитесь впечатлениями.
Традиционный соус из огурцов и густого йогурта с травами характерен для кухни многих стран. В Греции его называют τζατζίκι, в Турции Cacık,в Балканских странах сух таратор.
Соус имеет множество вариантов ипрекрасно освежает в летнюю жару.Традиционно его подают как закуску-мезеили как соус к мясу, рыбе и овощам.
500 г огурцов /4-5 средних огурца
700 мл греческого йогурта*
1 пучок укропа
1 пучок мяты (только листья)
60г очищенных грецких орехов
соль по вкусу
Огурцы вымыть и очистить от грубой кожицы и семян. Нарубить мелкими кубиками (у меня на крупной терке), посолить и отставить в сторону. Орехи слегка поджарить на сухой сковороде и смолоть.
Зелень вымыть, тщательно обсушить и нарубить. Огурцы хорошо отжать от выступившего сока.
В миске смешать зелень,йогурт, огурцы и половину грецких орехов. Охладить в холодильнике 1-2 часа
*) вместо греческого можно взять обычный натуральный йогурт,откинуть на плотную ткань и оставить,чтобы стекла лишняя жидкость.
Шашлычки
Очень нежное мясо получается, ну прямо вот во рту тает в буквальном смысле. Но лучше всего конечно брать не грудку, а темное мясо с бедер.
600-700 г куриного мяса
2 красных болгарских перца
2 средние луковицы (белый и фиолетовый)
2 ст.л. оливкового масла
Для маринада:
1/2 стакана оливкового масла
большой пучок зелени на ваше усмотрение (у меня базилик, петрушка, мята)
4 зубчика чеснока
1 ч.л. ложка крупной соли
черный и красный острый перец по вкусу
2 ст.л. сока лимона
Зелень мелко порубить, чеснок измельчить. Смешать в чашке все ингредиенты для маринада. Нарезать куриное мясо без кожи на небольшие кусочки, сложить в глубокую чашку, залить маринадом, хорошо перемешать, и убрать чашку на холод по возможности как можно на дОльше. От 3 часов до "на ночь".
Заранее включите духовку с решеткой на режим "гриль" когда соберетесь готовить. Деревянные шампуры замочите в холодной воде на 15-20 минут (чтобы кончики не обгорали).
Лук и перец нарезать небольшими кусочками (приблизительно по размеру кусков курицы), сложить в чашку, полить оливковым маслом, и, по желанию, посолить. Нанизать не очень плотно на шампуры мясо, чередуя с овощами. Уложить шашлыки на решетку и отправить в духовку запекаться, поворачивая их 3-4 раза каждые 2-3 минуты.
Приятного аппетита:)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Поддержу эпидемию тельняшек в сообществе;) Одна из самых любимых и часто используемых вещей в гардеробе. Погода в Питере совсем не летняя, засыпали в +30, проснулись в +7, теперь приходится "ломать" голову как утепляться. Доставать пальто совсем не хочется, поэтому в ход идут шарфы, ...
Вышивка Узел Геракла. ...
Еще необходимо находить очень длинные Гедихте про молодого повешенного, в которого влюблялась одна деревенская девушка, но не получала от него взаимности. Потом молодой повешенный тоже влюблялся в эту девушку, но она уже отдавалась юзеру ...
NYT узнала о планах России эвакуировать дипломатов из Украины. По словам источника издания, дети и жены дипломатов покинули Украину еще в начале января. В ближайшие дни, добавил он, ожидается, что из страны уедут 30 сотрудников консульств в Киеве и во Львове Дипломатам в двух ...
Был на недавно открывшейся выставке Марата Гельмана в Твери и заснял там следующее шоу, в исполнении Бабы-Яги (я кстати этого попа знаю с хорошей стороны, но тут видимо обострение ПГМ + человек явно попутал степень промытости мозгов у аудитории =). ...
