На много ходов вперёд. Глава 20.
grigoriyz — 24.01.2023
Очень быстро Лена поняла некоторые
простые правила работы в ресторане. Самое "узкое" место в ней - это
когда заказанное блюдо долго не попадает на стол посетителя. Причин
тому может быть много, чаще всего официант в этом абсолютно не
виноват (может блюдо долго готовиться, может заказов для кухни
слишком много, может кухня заказ потеряла, ну а может действительно
официант забыл пробить заказ). Но официант это как бы
интерфейс в рабочей программе: посредник между клиентом и кухней. А
потому всё ,чем люди недовольны, они выливают именно на официанта:
ну не к повару же идти. Хотя совсем уже конфликтные ситуации
разрешает администратор: он может какую-нибудь скидочку
организовать или вообще за счёт заведения что-то дать.
Через какое-то время Лена себя даже смогла
убедить, что ей эта работа нравится. Ты как бы не просто лицо
ресторана, но ещё и тамада для гостей: от того насколько ты хорошо
работаешь зависит их настроение. А ведь это серьёзно. Особо
трепетное отношение в американских ресторанах к детям. Это что-то
совершенно необычное для человека из Союза, где у детей даже никто
и заказ не принимал. А тут всё малыша расспросишь как ему что
приготовить, карандашики специальные дашь и рисовашечку. И детский
заказ надо выполнить быстрее всего, а то дети заскучают и начнут
капризничать. А родителям это совсем не нравится. Если гости
ресторана что-то не доедят, им надо собрать коробочку "собачий
мешок" называется (потому как вроде как это для собачки забирают).
Некоторые из посетителей Лену даже запоминали, к ней просились,
знали по имени. И даже если их обслуживал кто-то ещё, подходили и
спрашивали как дела. Зарплата официанта очень маленькая, даже ниже
минимальной , определённой в штате. Так что весь основной доход -
это чаевые. Однако есть такой тип людей (например китайцы), которые
чаевых вообще никогда не оставляют: ну что же тут поделаешь?
Хотя бы раз в день Лена нарывалась на чью-то грубость или
презрительный тон, но приходилось как -то с этим мириться и не
переживать. Хотя первое время иногда плакала тайком в заднем
помещении. Несколько раз ей не оплачивали счета и приходилось
платить из собственного кармана. Причём серьёзные такие с
виду люди. Одни вообще пожилые муж с женой. Вроде как вышли за
кошельком оставленным в машине, а потом не вернулись. В другой раз
влюблённая парочка будто пошла покурить на улицу и пропала. С тех
пор Лена стала вежливо, но настойчиво просить гостей выходить
только по одному. А иногда у неё просили вдруг телефончик, в
таких случаях она говорила, что это запрещено администрацией.
Враньё конечно, но работало. Лена может быть на такого рода подкаты
бы и поддалась, но как-то чувствовалось, что у человека всё
несерьёзно: так выпил и любви захотелось. А однажды уже поздно
вечером у неё вдруг случилась любовь в подсобном помещение с
другим официантом: видным молодым парнем. Как-то вдруг всё само
началось и вроде сперва всё хорошо шло. Но Лена как-то поняла, что
секс в подсобке это не её.
В этом самом ресторане они и познакомились с
Полом. Тот пришёл один, сидел такой весь красивый и
костюмчатый, явно наслаждаясь собой и жизнью. Заказал он себе
совсем немного: так полу ужин с бокалом вина. Но всё время наблюдал
за ней, пока она его обслуживала. Выглядел Пол человеком солидным,
на прощание сказал, что не хочет её беспокоить, но если ей вдруг
надумается, то он будет очень рад её звонку. И оставил красивую
визитку, в которой значилось, что он адвокат.
Никому звонить Лене не хотелось. Она
вообще всегда терпеть не могла звонить никому кроме Ксюхи (той
хотелось звонить всё время, но боялась быть навязчивой). Однако она
чувствовала, что в жизни её всё застопорилось и надо как-то уже
идти вперёд. Иначе можно весь остаток жизни проработать официанткой
пусть и в престижном ресторане. В общем, выждав несколько дней, всё
ж -таки набрала его номер. По голосу услышала, что он
обрадовался. Ну понятно, что не самой Лене, а достигнутой
цели. Так вот они и начали понемногу встречаться. Выяснилось,
что Пол из польской иммигрантской семьи. Родители его тут с
большим трудом встали на ноги, пробивались из самых низов, но потом
замутили какой-то бизнес и стали достаточно состоятельными.
Всё это происходило у Пола на глазах (хотя он родился уже здесь) и
поэтому тяжело работающие люди вызывали в нём глубокое сочувствие.
Он был по мажорски добр к окружающим.
Пол работал тогда младшим компаньёном
одной из юридических фирм Манхеттена. Стройный высокий блондин с
голубыми глазами (прямо как Серёня). Всегда аккуратно постриженный
и причёсаный волосок к волоску. Выглядел он солидно и казался много
старше, чем был на самом деле: у них оказалась разница всего
в несколько лет. Закончил он крутейший универ Йель и очень любил об
этом упоминать. Правда, как выяснилось позже, не из хвастовства, а
из-за ностальгии по студенческим временам. Лене казалось
непонятным что он делал до встречи с ней. А об этом он как раз и не
рассказывал. Трудно поверить, что у него никогда ничего серьёзного
ни с кем не случалось. Впрочем, мужики в штатах жениться очень не
любят. Так что может быть серёзное и было, но без
последствий.
Вообще Пол оказался необыкновенно контактным
человеком , поддерживающим связи (он постоянно играл с кем -то в
гольф, собирался компанией в баре, ходил на званые обеды, в общем
вёл активную светскую жизнь). Через какое-то время, узнав всю её
историю и проникшись, он сказал: "Я подумаю как тебе помочь!
Что -нибудь придумаем!". А через некоторое время свёл её с одним
парнем, которого тоже сократили (причём из очень крупной компании)
и у него возникла идея создать продукт (программу), конкурирующий
системе созданной в его бывшей фирме. Парень этот обращался за
финансированием к знакомому Пола, но тот засомневался и в
итоге отказал. На вид идея выглядела простой: надо просто заменить
дорогую базу данных на дешёвую. Но код программы тоже надо писать с
нуля. То есть получалась стартап-компания. Парень
был очень хорошим добродушным и как ни странно чёрным. А чёрные
программисты - это большая редкость.Однако Билл (как звали
программиста) оказался чисто техническим работником:
что-то организовать он не умел. У Лены организационный опыт
тоже практически отсутствовал. Однако она решила взять всё в свои
руки. Первым делом открыла счёт в банке и зарегистрировала
компанию. Это всё оказалось много проще, чем в России:
несколько часов и всё готово. Затем требовалось создать
спецификацию для их продукта (программы). Всё надо чётко
расписать по пунктам. Тут уже подключился Билл, который хорошо знал
о чём идёт речь. Однако Лена тоже засела за имеющиеся у него коды
старой программы и попыталась хотя бы поверхностно разобраться.
Кстати заметила, что всё там уже изрядно устарело и им нужно
создать более современный подход. Короче, кое как после
практически месяца работ спецификацию составили. После этого,
подключив Пола, они попытались набросать ориентировочную смету
(расписать все прямые и побочные затраты, к тому же хоть как-то
определиться со сроками ).
Затем надо было приобретать сёрвер - большую
машину, которая для них будет центром всех работ. На новый
тратиться не хотелось и они купили какую-то списанную большой
компанией. По идее для сервёра надо поддерживать постоянную
температуру, но решили этим пренебречь. Дальше надо было
сразу же там установить систему управления версиями. Иначе нельзя
вернуться к прошлой версии кода в случае ошибки и невозможно
контролировать все изменения. Как раз к этому времени
появилась в этих целях бесплатная система Субвёржен. После
этого пришлось ещё потратиться на покупку некоторых программ для
разработки, включая Майкрософтовский Access.
Но Лену смущал объём работ: вдвоём такое
потянуть нереально, а нанимать кого-то у них недостаточно средств.
Тут Пол предложил в них вложиться. А Лена отыскала на интернете
группу программистов откуда-то из Сибири, которые просили
относительно небольшие деньги. В общем процесс завертелся. Однако в
это время пришлось тяжело: с утра работа в стартапе, вечером
в ресторане. Не продохнуть.
Каждый день ей приходилось проверять
работу Сибирской группы. Контактировать по телефону слишком
дорого. Сперва общались через "Аську" ( ICQ - I seek you). Потом ,
слава Богу, появился Скайп и стало много проще. Казалось бы
мелочь, но, увидев Лену на экране, работники как-то лучше её
стали воспринимать и дело пошло живее. Она вдруг поняла, что
общаться с работниками надо не только по делу, но как-то и узнать
их лично, наладить с людьми контакт, расшевелить их, иногда вместе
посмеяться. Все изменения в коде Лена старалась просматривать
каждый день, чтобы сделать потом замечания. Однако сроки всё
время оттягивались и бюджет увеличивался. Если бы не
дополнительные вложения Пола, они бы точно не потянули. С какого-то
момента Лена приняла решение дать 0.1% акций сибирякам (ребята
действительно работали прямо как в строй отряде и их надо было
как-то поощрить) и увеличить долю Пола. Тот долго сопротивлялся, но
она сумела настоять.
(продолжение следует)