на махачкалинском рынке

Выходной день. Я отправилась на городской рынок, благо, что он в пяти шагах от меня.  И подумала: а что бы мне вам не показать фруктовый рай и все дары к столу, которые можно у нас купить? Так что пойдемте вместе. Через день я еду в Москву для участия в программе "Вечерние стихи", надо маме забить холодильник, чтобы она никуда не ходила. Пусть вот здесь во дворе с соседками сидит (первая справа) , так мне спокойнее, чем она будет дорогу переходить и партизанить с давлением.


мой любимый ряд на рынке- вот этот, где продают травы.... От одних названий можно сойти с ума.... А как пахнут...




эти пучки трав, собранные в горах, такие родные-родные...




.Как и бабушки, которые их собирают...


и наверху, как в сельском доме, травы сушатся, благоухают...



Вот эти травы и навеяли мне стихотворение "Было-не было..."

Мою несбывшуюся жизнь хранит бессмертник желтоглазый,
Цикорий синь ей обещает, тмин горный луг штрихом чернит,
И подорожник у дороги, не зная дней пустых и праздных,
Под пылью в поле зеленеет, целебной горечью манит.

Мое утраченное детство разбегом клевера ложится,
И слепотой куриной машет, пастушьей сумкой теребит.
У мамы руки пахнут мятой, морщины бабушки - корицей,
А дед орех мускатный в чашку неторопливо накрошит.

Моя беспочвенная юность искала корень девясила,
Ромашкой горной облетела и горицветом изошла.
Где мама сеяла и жала, растила травы и косила,
Сухой, рассеянный пустырник бессонной ночью я нашла.

И молодость, в шафранном свете перебирая дни, как письма,
Легко бессмертником уходит, вдогонку рвется базилик.
В полыни прячет зрелость слезы, и сохнет старость желтой пижмой
Над одиночеством бестравья, где город сумрачно безлик.

Моя несбывшаяся жизнь -село, деревня, травы, поле...
Перебирает ветер листья и шлет мне письма без конца.
В плену у времени скитаюсь, пою о памяти и воле
И растревоженные раны лечу глазами чабреца.



Какой вам нужен нацпроект по здравоохранению? Любите свою землю и благодарите ее за эти целебные дары..

Но идем дальше. Здесь недалеко рыбные ряды. Дагестан- это не только упоительно прекрасные  горы, о которых напоминает разнот равье, это и Каспий, Каспий-труженик. Разворовали его , затравили, разделили сферы влияния и контроля за морскими дарами, простому рыбарю и жить не на что. От былого богатства мало что осталось- так, напоминание ...

кажется, севрюга...



у меня знакомый работает в органах милиции, специализирующейся по ловле браконьеров. Так вот. он рассказывает, как с них требуют план по поимке нарушителей, жителей Сулака в основном, живущих за счет рыбной ловли. Така им порой приходится платить деньги какому-нибудь рыбаку, уговорив его согласиться на составление материала о нем. якобы нарушал- отчитываться-то надо. Крупный рыбный бизнес давно приватизирован, надо полагать, а мелкий люд ответит за показатели.
Если меня читают милиционеры, они запротестуют, конечно. Но считайте, что я так пошутила



Каких только рыб Каспий ни выхаживал,  ни раздаривал нам...
И сейчас кое-что осталось, но хищники люди, хищники...


кутум, сушеная рыба- объедение...

Я не любитель рыбы, но радуюсь за  знающих  толк в этом-

и это мой любимый ряд, хотя я  по бездарности своей ничего не готовлю из той же кукурузной муки, например, но все, что земля взрастила и подарила - разве не чудо? И все меньше и меньше тех, кто работает в поле... Священный крестьянский труд... Придет время, рухнет страна с нефтяной иглы, все побегут, как миленькие. целовать каждый клочок земли, ухаживать за ней, лелеять ее.... Только земля и спасет....




Не бываю в мясных рядах. Мои дети не едят мясо, но сегодня загляну. Животноводство всегда было нашей гордостью. А сейчас, боюсь, что на бумаге тучные стада, а реально толком никто не поддерживает производителя, все допущенные лишь стараются урвать от  тех средств, которые выделяются на развитие сельского хозяйства...
А баранина у нас- лучшая, говядина-нежнейшая. Такого свежего и эколгически чистого мяса ни одна заграница нам не поставит


дальше не иду, но некоторый обзор дам


вот приедет на днях сын, приготовлю ему лакский хинкал, налью чай с чабрецом, бабуля ему любимые курзе с творогом сделает...Забыла сфотографировать сырные ряды. увлеклась покупками, но свежайший творог, сметана, молоко- все это тоже в избытке....Спасибо тем, кто еще живет в селе и кормит нас....



Куриные ряды не пустуют, этого добра навалом. но я все думаю: с такой скоростью выращиваются куры, что скорее всего кормят их какой-нибудь дрянью. Может, лучше брать желтые тушки- на кукурузе вскормленные?

не думайте, что у нас гоняются с криками за любителями свинины:) Толерантность- она Европой придумана, чтобы сдерживать нелюбовь, не терпимость, а  уважение к другому и добрососедство -отличительные черты дагестанцев. Это сало для любителей

А вот и самые мои любимые ряды....


Не иду смотреть овощи, потому что грустно видеть. как исчезает акушинская картошка, лакская морковка, нечаевский чеснок, корейский лук... Египет, Турция, Иран, Азербайджан  кормят нас, и похоже, это будет продолжаться...Нет. есть, конечно, волгоградская картошка тоже и  др. но это тоже новое явление: где кулинская картошка? и та же кадарская....



красивые персики. Спрашиваю: "Откуда?"- уверенная, что из Унцукуля или Гимров, и слышу: "Баку"


С одной стороны, спасибо, что честно говорят.ну скажут мне: "ботлихские абрикосы" - откуда я знаю, что меня не обманывают, называя названия наших сел- это все-таки гарантия качества продукции.


просто мне приятно думать, что я поддерживаю нашего производителя. Еще лучше от того, что с названием каждого села связаны воспоминания о друзьях и знакомых из этих сел, ощущение, что это привет от родных:)



купишь в одном месте абрикосы, а рядом еще краше и сочней. Гимринцы, хватит вам спецоперации на себя  вызывать, такое чудо на вашей земле растет, Бог рай вам на земле приготовил- ну и украшайте эту землю, берегите ее, растите свою неподражаемую хурму, свои абрикосы, сладчайшие персики   - от трудов праведных дары...



а ребятки ничего, задорные...

малина, смородина, черника, вишня, тутовник.....



раз некрасивые -берем смело: зато настоящие. Не зря лучшая реклама у продавцов: "местные"

помидоры чаще уже бакинские....Но на кумыкских равнинах еще их выращивают, и слава Богу. Правда, исчез запах настоящих помидоров , с грядки, который запомнился с детских лет...Когда не круглый год продавали все овощи, а в свой сезон

Я обычно выбираю не столько товар, сколько продавца. И всегда покупаю не то, что мне нужно.
ну ладно, не дадим добру пропасть, конечно. Вот смотрю, как эта женщина чистит фасоль. Руки... Рядом урбеч...Головы не поднимает, работает. Я люблю тип сельских женщин. Уже уходящая натура... С ними исчезнет бесповоротно то, что составляет душу культуры нашего быта, истории....
Что мы о них знаем? О наших женщинах -не приспосабливавшихся к арабской , восточной культуре, не европейски ориентированных , а о наших дагестанских сельских женщинах? Они крестьянки, и это крестьянство есть Божий поцелуй....Порода...



 ...Странная женщина в грустном,
След твой в полях колосится - сколько колосьев взошло,
Сколько ты будешь молиться - столько надежд полегло,
Как ты горда в работе и как в заботе щедра -
 Что недоступно тебе?..

Ухожу и все равно оборачиваюсь... Наверное, потому что это мамы моей тип.... Так же перебирают руки зерна, такой же платок и так же завязан-заброшен, так же сосредоточенна ...



вот и мой двор, вот и мама с соседками....
Всем доброго здоровья!